Naar de inhoud
Forkin
SnackSide Dish

Elote Preparado

This classic Mexican street food features grilled corn on the cob slathered with a creamy, tangy, and spicy mixture. It's a perfect snack or side dish, bursting with vibrant flavors and textures.

Een origineel recept van Forkin

Totale tijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheid
Makkelijk
Per portie
468 kcal
Download de app
Glutenvrij

Allergeneninformatie: kan eieren, melk en mosterd bevatten. Controleer bij een allergie altijd de verpakking van de ingrediënten.

Elote Preparado

Mise-en-place

Ingrediënten

Meeteenheden

Voor de weergave omgerekend; de hoeveelheden in het recept blijven hetzelfde.

Ingrediënten

  • 4 stcorn on the cob, husks removed

dressing

  • 0,5 kopjemayonnaise
  • 0,25 kopjesour cream
  • 1 stlime, juiced
  • 1 tlchili powder
  • 0,25 tlcayenne pepper(optioneel)

topping

  • 0,5 kopjecotija cheese, crumbled

garnish

  • 2 elfresh cilantro, chopped(optioneel)

Keukengerei

brush · grill · small bowl

De bereidingswijze

Stap voor stap

  1. 1

    Preheat your grill to medium-high heat.

    Ongeveer 5 min

    Tip van de kok: If you don't have a grill, you can roast the corn in a 200°C oven for 20-25 minutes, or boil it for 5-7 minutes.

  2. 2

    Grill the corn on the cob, turning occasionally, until it is tender and slightly charred, about 10-15 minutes.

    Ongeveer 15 min

    Tip van de kok: A good char adds a smoky depth of flavor that is essential for authentic elote.

  3. 3

    While the corn is grilling, prepare the creamy dressing. In a small bowl, combine the mayonnaise, sour cream, lime, chili powder, and cayenne pepper (if using). Stir until well combined.

    Ongeveer 5 min

    Tip van de kok: Taste the dressing and adjust the chili powder and cayenne to your preferred spice level.

  4. 4

    Once the corn is cooked, remove it from the grill.

  5. 5

    Generously spread the prepared dressing all over each ear of grilled corn.

    Ongeveer 2 min

    Tip van de kok: Use a brush or a spoon to ensure even coverage.

  6. 6

    Sprinkle the crumbled cotija cheese evenly over the dressed corn.

    Ongeveer 1 min

    Tip van de kok: If you can't find cotija, a salty, crumbly feta cheese can be a decent substitute.

  7. 7

    Garnish with fresh cilantro, if desired, and serve immediately.

    Ongeveer 1 min

Per portie

Voedingswaarden

Calorieën
467,7kcal
Eiwit
11,3g
Koolhydraten
42,2g
Vet
31,9g
Vezels
6,2g
Suiker
14,5g

Geschat op basis van de hoeveelheden ingrediënten in het recept. Waarden kunnen per merk en vervanging verschillen.

Goed bewaren

Bewaren

Leftover elote is best eaten fresh but can be stored in an airtight container.

Opwarmen

Reheating is not recommended; the texture of the corn and dressing will change.

Meer recepten

Alle recepten
  • Gemarineerde spruitjes

    Gemarineerde spruitjes

    Een verfrissende, koude salade met beetgare spruitjes in een pittige citroen-kruidenvinaigrette. Dit bijgerecht kun je van tevoren maken en combineert spruitjes met bleekselderij en tomaten voor een levendige, smaakvolle combinatie die perfect is voor elk seizoen.

    2 uur 25 min 199 kcal
  • Goaanse garnalencurry

    Goaanse garnalencurry

    Breng je smaakpapillen naar de zonovergoten kust van Goa met deze levendige garnalencurry. Sappige garnalen baden in een rijke, aromatische saus van kokosmelk, opgefrist door friszure tamarinde en een symfonie van Indiase specerijen. Dit gerecht biedt een perfecte balans tussen romige textuur en krachtige, complexe smaken.

    50 min 455 kcal
  • Double ka Meetha

    Double ka Meetha

    Double ka Meetha, ook bekend als Shahi Tukda, is een rijk Indiaas dessert van broodpudding. Gefrituurde sneetjes brood worden geweekt in een geurige suikersiroop en vervolgens opgebouwd met een romige, gekruide ingekookte melk en noten. Het is een weelderige traktatie, perfect voor feestelijke gelegenheden.

    1 uur 5 min 778 kcal
  • Eekhoornvormige mandarijnvis

    Eekhoornvormige mandarijnvis

    Dit klassieke Chinese gerecht bestaat uit een hele vis met inkepingen, gefrituurd tot hij op een eekhoorn lijkt en afgemaakt met een levendige zoetzure saus. Het staat bekend om de knapperige buitenkant, malse binnenkant en de heerlijke balans van smaken. Perfect voor een speciale gelegenheid.

    50 min
  • Groentefrittata

    Groentefrittata

    Deze veelzijdige Italiaanse frittata zit vol knapperige groenten en luchtige eieren, waardoor het op elk moment van de dag een perfecte lichte maaltijd is. Het is een snel en bevredigend gerecht dat zich makkelijk laat aanpassen aan de groenten die je in huis hebt.

    40 min 277 kcal
  • Pasta met pesto

    Pasta met pesto

    Dit klassieke Italiaanse pastagerecht combineert al dente pasta met een levendige zelfgemaakte basilicumpesto. Het is een snelle en smaakvolle maaltijd voor een doordeweekse avond, met verse ingrediënten in de hoofdrol.

    25 min 667 kcal
  • Tonijn- en wittebonensalade

    Tonijn- en wittebonensalade

    Deze verfrissende salade combineert tonijn in vlokken met romige cannellinibonen en knapperige groenten, alles omgeschept in een frisse citroenvinaigrette. Het is een eenvoudige maar bevredigende maaltijd, perfect voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd.

    15 min