Fajitas de Frango no Tabuleiro de Forno

Name: Fajitas de Frango no Tabuleiro de Forno
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Cuisine: mexican
Ingredients: 680 g peito de frango cortado em tiras de 1/2 polegada; 3 un pimentão fatiado (cores sortidas); 1 un cebola amarela fatiado; 2 cs azeite; 1,5 cc pimenta em pó; 1 cc cominho; 1 cc páprica defumada; 0,5 cc alho em pó; 0,5 cc cebola em pó; 0,5 cc sal; 0,25 cc pimenta preta moído na hora; 1 un limão tahiti espremido; 0,25 chávena coentro picado (opcional); 8 un tortilha de milho aquecido

Esta receita oferece fajitas de frango cheias de sabor, aproveitando a praticidade de cozinhar tudo num único tabuleiro de forno. O frango e os pimentos são envolvidos numa mistura de temperos aromática e depois assados até ficarem tenros e ligeiramente tostados. Servir com tortilhas quentes e os seus acompanhamentos preferidos para uma refeição rápida e satisfatória.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 45 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 543 kcal

Sem glúten

Preparação prévia

Ingredientes

680 gpeito de frango, cortado em tiras de 1/2 polegada
3 unpimentão, fatiado (cores sortidas)
1 uncebola amarela, fatiado
2 csazeite

tempero

1,5 ccpimenta em pó
1 cccominho
1 ccpáprica defumada
0,5 ccalho em pó
0,5 cccebola em pó
0,5 ccsal
0,25 ccpimenta preta, moído na hora

guarnição

1 unlimão tahiti, espremido
0,25 chávenacoentro, picado(opcional)

para servir

8 untortilha de milho, aquecido

Utensílios

assadeira grande · tigela grande · papel manteiga · tigela pequena

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F). Forrar um tabuleiro grande de forno com papel vegetal para facilitar a limpeza.
Cerca de 5 min
2
Numa taça pequena, misturar o chili em pó, o cominho, a páprica fumada, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta-preta para criar o tempero para fajitas.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Misturar bem ajuda a distribuir as especiarias de forma uniforme.
3
Numa taça grande, misturar o peito de frango cortado, os pimentos e a cebola amarela.
Cerca de 2 min
4
Regar o frango e os legumes com o azeite e depois polvilhar tudo com o tempero para fajitas.
Cerca de 1 min
5
Envolver bem para garantir que o frango e os legumes fiquem uniformemente cobertos com o azeite e o tempero.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Misturar com as mãos garante uma cobertura mais homogénea.
6
Espalhar o frango e os legumes temperados numa única camada no tabuleiro preparado.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: O tabuleiro não deve ficar sobrelotado; usar dois tabuleiros, se necessário, ajuda tudo a assar em vez de cozer ao vapor.
7
Assar por 20-25 minutos, ou até o frango estar cozinhado e os legumes tenros, crocantes e ligeiramente tostados.
Cerca de 25 min
Nota do cozinheiro: Mexer a meio da cozedura ajuda a dourar de forma uniforme.
8
Retirar o tabuleiro do forno e deixar repousar por 5 minutos.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Este descanso permite que os sucos do frango se redistribuam, mantendo-o suculento.
9
Espremer sumo de lima fresca sobre as fajitas e polvilhar com coentros picados, se usar.
Cerca de 1 min
10
Servir de imediato com tortilhas de milho quentes e os acompanhamentos preferidos para fajitas.

Por dose

Nutrição

77%Pontuação

Calorias: 543,3kcal
Proteína: 58,7g
Hidratos de carbono: 43,8g
Gordura: 15,2g
Fibra: 8,2g
Açúcar: 9,2g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar a mistura de fajitas que sobrar num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaquecer no micro-ondas ou no fogão até aquecer por completo.