Super Kania
This hearty Senegalese dish features tender chicken and vegetables simmered in a rich, flavorful peanut butter and tomato sauce. It's a comforting and satisfying meal, perfect for a family dinner. Serve it with a side of rice for a complete experience.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 1 ó 25 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Közepes
- Adagonként
- 896 kcal
Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: tej, diófélék és földimogyoró. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.
Előkészítés
Hozzávalók
A megjelenítéshez átváltva; a receptben szereplő mennyiségek egyenértékűek maradnak.
- 600 gchicken thigh, boneless, skinless, cut into 2-inch (5.1 cm) pieces
- 2 ek.peanut oil
- 1 dbyellow onion, chopped
- 3 gerezdgarlic, minced
- 1 ek.ginger, grated
- 3 ek.tomato paste
- 400 gcanned crushed tomato
- 4 csészechicken broth
- 0,5 csészecreamy peanut butter
- 1 dbscotch bonnet pepper, whole, pierced(opcionális)
- 2 dbsweet potato, peeled and cut into 1-inch (2.5 cm) chunks
- 2 dbcarrot, peeled and sliced
- 1 dbbell pepper, any color, cored and chopped
- 150 gcabbage, roughly chopped
- 1 tk.salt
- 0,5 tk.black pepper
- 2 csészecooked rice, for serving
Eszközök
large pot · dutch oven · cutting board · knife · whisk
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Season the chicken pieces generously with salt and black pepper.
Körülbelül 2 p
- 2
Heat the peanut oil in a large pot or Dutch oven over medium-high heat.
Körülbelül 1 p
- 3
Add the chicken and sear until browned on all sides, about 5-7 minutes. Remove the chicken from the pot and set aside.
Körülbelül 7 p
A szakács megjegyzése: Do not cook through, just brown the exterior for flavor.
- 4
Reduce the heat to medium and add the yellow onion to the pot. Cook until softened, about 5 minutes.
Körülbelül 5 p
- 5
Stir in the garlic and ginger, and cook for another minute until fragrant.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Be careful not to burn the garlic.
- 6
Add the tomato paste and cook, stirring constantly, for 2-3 minutes to deepen its flavor.
Körülbelül 3 p
- 7
Pour in the canned crushed tomato and chicken broth, scraping up any browned bits from the bottom of the pot.
Körülbelül 2 p
- 8
Whisk in the creamy peanut butter until fully incorporated and smooth.
Körülbelül 2 p
- 9
Return the seared chicken to the pot. If using, add the whole scotch bonnet pepper.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: The whole pepper will add flavor without too much heat. Pierce it if you want more spice.
- 10
Bring the mixture to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and cook for 20 minutes.
Körülbelül 20 p
- 11
Add the sweet potato and carrot to the pot. Continue to simmer, covered, for another 15 minutes.
Körülbelül 15 p
A szakács megjegyzése: Add harder vegetables first so they have more time to cook.
- 12
Stir in the bell pepper and cabbage. Cook for 10-15 more minutes, until all vegetables are tender and the chicken is cooked through.
Körülbelül 15 p
A szakács megjegyzése: The cabbage should be slightly tender but still have a bit of bite.
- 13
Carefully remove the scotch bonnet pepper, if used. Taste and adjust seasoning with salt and pepper as needed.
Körülbelül 1 p
- 14
Serve Super Kania hot, spooned over cooked rice.
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 895,5kcal
- Fehérje
- 57,1g
- Szénhidrát
- 76,6g
- Zsír
- 41,5g
- Rost
- 10,6g
- Cukor
- 19,5g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Store leftover Super Kania in an airtight container in the refrigerator.
Reheat gently on the stovetop over medium-low heat or in the microwave until warmed through.
További receptek
Összes receptMarha Stir Fry Brokkolival és Paprikával
Ez a gyors és színes marhahúsos wokétel omlós marhaszeleteket, roppanós brokkolit és színes kaliforniai paprikát kínál ízletes, gluténmentes szószban. Ideális hétköznapi vacsora, amely percek alatt elkészül.
30 p 449 kcalVegán kimchis sült rizs
Ez a vegán kimcsis sült rizs gyors és laktató étel, amely tökéletes a maradék rizs felhasználására. A pikáns kimcsi, a sós gochujang és a friss zöldségek ízletes, egyserpenyős fogássá állnak össze. Tartalmas hétköznapi vacsora.
30 p 779 kcalTopfenstrudel (túrós rétes)
Egy klasszikus osztrák desszert krémes, enyhén savanyú, citromos túrótöltelékkel, ropogós rétestésztába tekerve. Ez a rétes könnyebb, de ugyanolyan kielégítő alternatívája az ismertebb almás változatnak.
1 ó 15 p 471 kcalKosha Mangsho
A kosha mangsho gazdag és csípős bengáli birkacurry, amely lassú főzéssel készül tökéletesre. A húst omlósra pároljuk, és aromás fűszerek, valamint sűrű, selymes mártás ízesítik mélyen. A hagyományos bengáli konyha igazi ünnepi fogása.
2 ó 30 pBocadillo de Calamares
Ez a klasszikus spanyol szendvics ropogósra sült tintahalkarikákat rejt ropogós bagettben. Egyszerű, mégis laktató harapnivaló, amelyet gyakran friss citromlével fogyasztanak. A titok a tökéletesen átsült, omlós tintahal és a könnyű, aranybarna bunda.
25 p 974 kcalToszkán csirkés tészta lassú főzőből
Ez az egyedényes tészta egy teljes étkezés, amelyet erőfeszítés nélkül készítenek el a lassú tűzhelyen. Puha csirke, zöldségek és bab gazdag paradicsomos mártásban főnek, mielőtt a tészta közvetlenül az edényben fő a könnyű tisztítás érdekében.
5 ó 528 kcalTöltött csirke rakott ételként
Egy tartalmas, egyserpenyős fogás fűszeres csirkedarabokkal, amelyeket brokkoli és osztriga ízletes töltete fölé sütnek. Ez a könnyen összerakható rakott étel teljes vacsora minimális erőfeszítéssel.
1 ó 20 p 745 kcal