مرجع المضافات الغذائية
المواد المضادة للتكتل (أرقام E)
تقلل المواد المضادة للتكتل تكوّن الكتل في المساحيق والأغذية الحبيبية. ومن أمثلتها الشائعة السيليكات وأملاح الأحماض الدهنية.
17 مضافًا في هذه الفئة، مصنّفة حسب المستوى التنظيمي. للمعلومات فقط — وليست نصيحة طبية أو غذائية؛ راجع المنهجية.
- E381ferric أمونيوم ستراتلا مؤشرات
- E535فيروسيانيد الصوديومقيد المراقبة
- E536فيروسيانيد البوتاسيومقيد المراقبة
- E537هكساسيانومنجانات الحديدوزلا مؤشرات
- E538فيروسيانيد الكالسيومقيد المراقبة
- E542Bone فوسفاتلا مؤشرات
- E550صوديوم silicateلا مؤشرات
- E551ثنائي أكسيد السيليكونقيد المراقبة
- E552كالسيوم silicateلا مؤشرات
- E553مغنيسيوم silicatesلا مؤشرات
- E554سيليكات ألومنيوم الصوديومقيد المراقبة
- E555سيليكات ألومنيوم البوتاسيومقيد المراقبة
- E556سيليكات ألومنيوم الكالسيومقيد المراقبة
- E557سيليكات الزنك المائيةلا مؤشرات
- E558البنتونيتقيد المراقبة
- E559سيليكات الألومنيومقيد المراقبة
- E560بوتاسيوم silicateلا مؤشرات
أسئلة حول المواد المضادة للتكتل
- ما هي المواد المضادة للتكتل؟
- تمثّل المواد المضادة للتكتل فئة تنظيمية من المضافات الغذائية. ووظيفتها التقنية هي: الحفاظ على انسيابية المساحيق. في الاتحاد الأوروبي، تخضع الاستخدامات المسموح بها للائحة (EC) رقم 1333/2008.
- ما أرقام E التي تنتمي إلى المواد المضادة للتكتل؟
- يتتبّع Forkin عددًا قدره 17 من المضافات في هذه الفئة، ومنها ferric أمونيوم سترات (E381), فيروسيانيد الصوديوم (E535), فيروسيانيد البوتاسيوم (E536), هكساسيانومنجانات الحديدوز (E537). وتعرض هذه الصفحة مستوياتها التنظيمية.
- هل المواد المضادة للتكتل مناسبة للنظام النباتي الصرف؟
- يعتمد ذلك على المضاف المحدد ومصدره. يعرض تطبيق Forkin حالة التوافق الموثّقة مع النظامين النباتي الصرف والنباتي لكل منتج، بدلًا من افتراضها استنادًا إلى الفئة.
اعرف مع Forkin ما تحتويه أطعمتك
امسح الرمز الشريطي للاطلاع على المضافات والمستوى التنظيمي لكل منها. See عرض الأسعار.