انتقل إلى المحتوى
Forkin

مرجع المضافات الغذائية

المستحلبات (أرقام E)

تساعد المستحلبات المكونات التي تنفصل عادةً على البقاء ممتزجة. ومن أمثلتها الشائعة الليسيثينات وأحاديات وثنائيات الغليسيريد.

92 مضافًا في هذه الفئة، مصنّفة حسب المستوى التنظيمي. للمعلومات فقط — وليست نصيحة طبية أو غذائية؛ راجع المنهجية.

أسئلة حول المستحلبات

ما هي المستحلبات؟
تمثّل المستحلبات فئة تنظيمية من المضافات الغذائية. ووظيفتها التقنية هي: مساعدة مكونات مثل الزيت والماء على البقاء ممتزجة. في الاتحاد الأوروبي، تخضع الاستخدامات المسموح بها للائحة (EC) رقم 1333/2008.
ما أرقام E التي تنتمي إلى المستحلبات؟
يتتبّع Forkin عددًا قدره 92 من المضافات في هذه الفئة، ومنها Cholic حمض (E1000), Choline salt (E1001), ليسيثين (E322), سترات أحادية الصوديوم (E331I). وتعرض هذه الصفحة مستوياتها التنظيمية.
هل المستحلبات مناسبة للنظام النباتي الصرف؟
يعتمد ذلك على المضاف المحدد ومصدره. يعرض تطبيق Forkin حالة التوافق الموثّقة مع النظامين النباتي الصرف والنباتي لكل منتج، بدلًا من افتراضها استنادًا إلى الفئة.

اعرف مع Forkin ما تحتويه أطعمتك

امسح الرمز الشريطي للاطلاع على المضافات والمستوى التنظيمي لكل منها. See عرض الأسعار.

احصل على التطبيق →

فئات أخرى من المضافات