مرجع المضافات الغذائية
المواد الحافظة (أرقام E)
تبطئ المواد الحافظة نمو البكتيريا والخمائر والعفن. وتشمل المجموعات الشائعة السوربات والبنزوات والنتريتات.
56 مضافًا في هذه الفئة، مصنّفة حسب المستوى التنظيمي. للمعلومات فقط — وليست نصيحة طبية أو غذائية؛ راجع المنهجية.
- E1105Lysozymeلا مؤشرات
- E200حمض السوربيكلا مؤشرات
- E201سوربات الصوديوم (Sorbate al-sodyum)لا مؤشرات
- E202سوربات البوتاسيوملا مؤشرات
- E203سوربات الكالسيوم (ar)لا مؤشرات
- E209هبتيل بارابين (ar)لا مؤشرات
- E210حمض البنزويكموضع اهتمام تنظيمي
- E211بنزوات الصوديومموضع اهتمام تنظيمي
- E212بنزوات البوتاسيوم (ar)موضع اهتمام تنظيمي
- E213بنزوات الكالسيوم (ar)موضع اهتمام تنظيمي
- E214إيثيل بارابين (ar)لا مؤشرات
- E215إيثيل بارابين الصوديوم (ar)لا مؤشرات
- E216بروبيل بارابين (ar)لا مؤشرات
- E217بروبيل بارابين الصوديوم (ar)لا مؤشرات
- E218ميثيل بارابين (ar)لا مؤشرات
- E219ميثيل بارابين الصوديوم (ar)لا مؤشرات
- E220ثاني أكسيد الكبريتاستخدام مقيّد
- E221صوديوم كبريتيتاستخدام مقيّد
- E222صوديوم Hydrogen كبريتيتاستخدام مقيّد
- E223صوديوم Metabisulphiteاستخدام مقيّد
- E224بوتاسيوم Metabisulphiteاستخدام مقيّد
- E225كالسيوم Disulphiteاستخدام مقيّد
- E226كالسيوم كبريتيتاستخدام مقيّد
- E227كالسيوم bisulphiteاستخدام مقيّد
- E228بوتاسيوم bisulphiteاستخدام مقيّد
- E230Biphenylلا مؤشرات
- E231Orthophenyl phenolلا مؤشرات
- E232صوديوم أورثوفينيل فينوللا مؤشرات
- E233ثيابندازوللا مؤشرات
- E234Nisinلا مؤشرات
- E235Natamycinلا مؤشرات
- E236حمض الفورميكلا مؤشرات
- E237صوديوم فورماتلا مؤشرات
- E238كالسيوم فورماتلا مؤشرات
- E239هيكسامينلا مؤشرات
- E240فورمالدهيدمحظور أو مقيّد بشدة
- E242ثنائي ميثيل ثنائي الكربوناتلا مؤشرات
- E243إيثيل لوريل أرجيناتقيد المراقبة
- E246جليكوليبيدلا مؤشرات
- E249نتريت البوتاسيوممحظور أو مقيّد بشدة
- E250نتريت الصوديوممحظور أو مقيّد بشدة
- E251صوديوم نتراتمحظور أو مقيّد بشدة
- E252بوتاسيوم نتراتمحظور أو مقيّد بشدة
- E262Iخلات الصوديوملا مؤشرات
- E262IIثنائي أسيتات الصوديوملا مؤشرات
- E265حمض ديهيدروأسيتيكلا مؤشرات
- E266ديهيدروأسيتات الصوديوملا مؤشرات
- E267خل مخففلا مؤشرات
- E280حمض البروبيونيكلا مؤشرات
- E281بروبيونات الصوديوملا مؤشرات
- E282بروبيونات الكالسيوملا مؤشرات
- E283بروبيونات البوتاسيوملا مؤشرات
- E284حمض البوريكموضع اهتمام تنظيمي
- E285رباعي بورات الصوديوملا مؤشرات
- E710Spiramycinلا مؤشرات
- E713Tylosinلا مؤشرات
أسئلة حول المواد الحافظة
- ما هي المواد الحافظة؟
- تمثّل المواد الحافظة فئة تنظيمية من المضافات الغذائية. ووظيفتها التقنية هي: إطالة مدة الصلاحية عبر إبطاء التلف الميكروبي. في الاتحاد الأوروبي، تخضع الاستخدامات المسموح بها للائحة (EC) رقم 1333/2008.
- ما أرقام E التي تنتمي إلى المواد الحافظة؟
- يتتبّع Forkin عددًا قدره 56 من المضافات في هذه الفئة، ومنها Lysozyme (E1105), حمض السوربيك (E200), سوربات الصوديوم (Sorbate al-sodyum) (E201), سوربات البوتاسيوم (E202). وتعرض هذه الصفحة مستوياتها التنظيمية.
- هل المواد الحافظة مناسبة للنظام النباتي الصرف؟
- يعتمد ذلك على المضاف ومصدره. يعرض تطبيق Forkin مؤشرات خاصة بكل منتج للنظامين النباتي الصرف والنباتي عند توفرها، استنادًا إلى بيانات المكوّنات والملصق، بدلًا من التخمين من الفئة.
اعرف مع Forkin ما تحتويه أطعمتك
امسح الرمز الشريطي للاطلاع على المضافات والمستوى التنظيمي لكل منها. See عرض الأسعار.