مرجع المضافات الغذائية
المثخّنات (أرقام E)
تزيد المثخّنات اللزوجة من دون تغيير الخصائص الأخرى بدرجة كبيرة. ومن أمثلتها الشائعة صمغ الغوار وصمغ الزانثان والبكتين.
28 مضافًا في هذه الفئة، مصنّفة حسب المستوى التنظيمي. للمعلومات فقط — وليست نصيحة طبية أو غذائية؛ راجع المنهجية.
- E400Alginic حمضلا مؤشرات
- E401صوديوم alginateلا مؤشرات
- E402بوتاسيوم alginateلا مؤشرات
- E403ألجينات الأمونيوملا مؤشرات
- E404ألجينات الكالسيوملا مؤشرات
- E405ألجينات البروبيلين جلايكوللا مؤشرات
- E407كاراجيناناستخدام مقيّد
- E408جلوكان خميرة الخبازلا مؤشرات
- E410صمغ الخروبلا مؤشرات
- E412صمغ الغوارلا مؤشرات
- E413Tragacanthلا مؤشرات
- E415صمغ الزانثانلا مؤشرات
- E416صمغ ستيركوليالا مؤشرات
- E417صمغ التارالا مؤشرات
- E425صمغ الكونجاكلا مؤشرات
- E427صمغ الكاسيالا مؤشرات
- E460سليلوزلا مؤشرات
- E461ميثيل السليلوزلا مؤشرات
- E462إيثيل السليلوزلا مؤشرات
- E463هيدروكسي بروبيل السليلوزلا مؤشرات
- E464هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوزلا مؤشرات
- E465إيثيل ميثيل السليلوزلا مؤشرات
- E466كربوكسي ميثيل السليلوزلا مؤشرات
- E467إيثيل هيدروكسي إيثيل السليلوزلا مؤشرات
- E553Aسيليكات المغنيسيوم الاصطناعيةلا مؤشرات
- E553AIسيليكات المغنيسيوم الاصطناعيةلا مؤشرات
- E553AIIتريسليكات المغنيسيوملا مؤشرات
- E553Bالتلكلا مؤشرات
أسئلة حول المثخّنات
- ما هي المثخّنات؟
- تمثّل المثخّنات فئة تنظيمية من المضافات الغذائية. ووظيفتها التقنية هي: زيادة اللزوجة وإضفاء قوام ممتلئ على الغذاء. في الاتحاد الأوروبي، تخضع الاستخدامات المسموح بها للائحة (EC) رقم 1333/2008.
- ما أرقام E التي تنتمي إلى المثخّنات؟
- يتتبّع Forkin عددًا قدره 28 من المضافات في هذه الفئة، ومنها Alginic حمض (E400), صوديوم alginate (E401), بوتاسيوم alginate (E402), ألجينات الأمونيوم (E403). وتعرض هذه الصفحة مستوياتها التنظيمية.
- هل المثخّنات مناسبة للنظام النباتي الصرف؟
- يعتمد ذلك على المضاف المحدد ومصدره. يعرض تطبيق Forkin حالة التوافق الموثّقة مع النظامين النباتي الصرف والنباتي لكل منتج، بدلًا من افتراضها استنادًا إلى الفئة.
اعرف مع Forkin ما تحتويه أطعمتك
امسح الرمز الشريطي للاطلاع على المضافات والمستوى التنظيمي لكل منها. See عرض الأسعار.