انتقل إلى المحتوى
Forkin

مرجع المضافات الغذائية

مضادات الأكسدة (أرقام E)

تساعد مضادات الأكسدة على الحد من التزنّخ وفقدان اللون. ومن أمثلتها فيتامين C والتوكوفيرولات وBHA وBHT.

40 مضافًا في هذه الفئة، مصنّفة حسب المستوى التنظيمي. للمعلومات فقط — وليست نصيحة طبية أو غذائية؛ راجع المنهجية.

أسئلة حول مضادات الأكسدة

ما هي مضادات الأكسدة؟
تمثّل مضادات الأكسدة فئة تنظيمية من المضافات الغذائية. ووظيفتها التقنية هي: إبطاء الأكسدة والمساعدة في حماية الدهون والزيوت واللون. في الاتحاد الأوروبي، تخضع الاستخدامات المسموح بها للائحة (EC) رقم 1333/2008.
ما أرقام E التي تنتمي إلى مضادات الأكسدة؟
يتتبّع Forkin عددًا قدره 40 من المضافات في هذه الفئة، ومنها Glucose oxidase (E1102), صمغ الغاياك (E241), حمض الأسكوربيك (E300), صوديوم Ascorbate (E301). وتعرض هذه الصفحة مستوياتها التنظيمية.
هل مضادات الأكسدة مناسبة للنظام النباتي الصرف؟
يعتمد ذلك على المضاف المحدد ومصدره. يعرض تطبيق Forkin حالة التوافق الموثّقة مع النظامين النباتي الصرف والنباتي لكل منتج، بدلًا من افتراضها استنادًا إلى الفئة.

اعرف مع Forkin ما تحتويه أطعمتك

امسح الرمز الشريطي للاطلاع على المضافات والمستوى التنظيمي لكل منها. See عرض الأسعار.

احصل على التطبيق →

فئات أخرى من المضافات