El receptari de Forkin
Ingredients i instruccions complets, gratuïts al web. Quan vulgueu guia sense mans, temporitzadors intel·ligents, substitucions i registre, porteu la recepta a Forkin.
3.023 receptes
Aquest plat marroquí reconfortant inclou trossos de pollastre tendres estofats en una salsa rica i aromàtica. Se serveix sobre fideus fins delicats, que absorbeixen tots els sabors deliciosos. És un àpat contundent perfecte per a qualsevol sopar entre setmana.
Aquest Aloo Gobi vibrant combina patates tendres i floretes de coliflor cuites al punt en una base aromàtica de tomàquet i ceba especiada. És un plat principal vegà indi clàssic, amb sabors reconfortants i textures agradables, ideal per acompanyar amb arròs esponjós o pans plans calents.
Aquestes farinetes de civada amb plàtan, reconfortants i nutritives, són una manera perfecta de començar el dia. Elaborades amb ingredients senzills, són naturalment dolces i cremoses, i proporcionen energia sostinguda per als matins atrafegats. Són una opció d’esmorzar vegana i saludable que pots personalitzar amb els teus complements preferits.
Aquest arròs clàssic cantonès a la cassola de fang inclou pollastre tendre i salsitxa xinesa salada, cuinats damunt d'arròs en una cassola de fang per crear una base deliciosament cruixent. És un àpat reconfortant i saborós d'una sola cassola, perfecte per a un sopar familiar.
El chapati és un pa pla senzill, versàtil i sense llevat, un bàsic de la cuina índia. Fet amb farina integral, aigua i sal, és perfecte per agafar els curris o per servir-lo amb qualsevol àpat.
Aquesta recepta transforma les tradicionals farinetes d’esmorzar en un àpat abundant i salat. Amb un ou cuinat al punt per damunt, és una manera reconfortant i nutritiva de començar el dia. Personalitza-la amb les teves verdures i condiments preferits per crear infinites variacions.
Aquests rotlles grecs de col tradicionals tenen fulles de col tendres embolcallant un farcit salat de carn picada, arròs i herbes. Cuinats a foc lent en una rica salsa de tomàquet, formen un plat principal reconfortant i contundent. Serviu-los amb una cullerada de iogurt o un raig de llimona.
Aquest plat fresc i saborós inclou gambes tendres cuinades ràpidament amb all i llimona, i després barrejades amb pasta al dente. És un àpat perfecte per a entre setmana que es prepara en menys de 30 minuts i ofereix una experiència lleugera però satisfactòria.
Aquesta feijoada brasilera vegana, consistent i reconfortant, és un estofat de mongetes negres inspirat en el plat tradicional. Porta tofu fumat, una barreja de verdures i un brou ric i saborós, perfecte per a un àpat ben satisfactori.
Els jalebi són un dolç popular del subcontinent indi, elaborat fregint una massa fermentada en forma circular o de pretzel i remullant-la després en un almívar de sucre. El resultat és un dolç cruixent, elàstic i molt dolç, d’un to ataronjat intens. Gaudeix-ne calents per assaborir-los al màxim.
Aquest clàssic plat italià de pasta és molt senzill però ple de sabor, amb all, oli d’oliva i un toc de bitxo. Es prepara ràpidament, cosa que el fa perfecte per a un sopar entre setmana. La clau és infusionar l’oli amb l’all sense cremar-lo.
Aquesta vibrant pasta primavera combina una selecció de verdures fresques i de temporada amb pasta al dente en una salsa lleugera i cremosa. És un sopar perfecte entre setmana que celebra els sabors de la primavera i l’estiu.
Escalfa l'ànima amb el kapuśniak, una sopa polonesa contundent de xucrut amb espatlla de porc sucosa, col fermentada àcida i verdures consistents. Cada cullerada ofereix una barreja reconfortant de brou salat i espècies aromàtiques, amb un contrast de textures deliciós gràcies a la cansalada cruixent, perfecta per als vespres freds.
Aquesta sopa toscana vegana de mongetes cannellini, consistent, és plena de verdures i herbes saboroses. És un àpat reconfortant i nutritiu, perfecte per a un dia fred o un sopar lleuger. Els sabors s'intensifiquen mentre reposa, de manera que és excel·lent per preparar-la amb antelació.
El seeni sambol és un condiment tradicional de Sri Lanka a base de ceba caramel·litzada, conegut pel seu perfil dolç, salat i picant. Se sol servir com a acompanyament d’arròs i curris, o per untar entrepans. Aquesta versió vegana en conserva el sabor autèntic amb ingredients vegetals.
Aquesta frittata fàcil és un àpat versàtil, perfecte a qualsevol hora del dia. Plena de verdures fresques i formatge saborós, és una manera deliciosa d’aprofitar les hortalisses que tinguis a mà. Serveix-la tèbia o a temperatura ambient per obtenir un plat satisfactori.
Gaudiu dels sabors rics i reconfortants de la paya pakistanesa, un plat tradicional amb peus de xai cuinats lentament fins a una tendresa exquisida en una salsa espessa, gelatinosa i profundament aromàtica. Aquest plat principal contundent, infusionat amb una barreja d'espècies càlides, ofereix una experiència culinària única i satisfactòria, perfecta per a un àpat especial.
Un àpat senzill i reconfortant d'una sola safata, amb pollastre i arròs cuits junts al forn fins que són tendres i saborosos. Aquesta recepta requereix poca preparació i poca neteja, cosa que la fa ideal per a un sopar atrafegat entre setmana.
El castella és un pa de pessic japonès clàssic, conegut per la seva textura humida i delicada. Aquesta recepta crea un pastís subtilment dolç amb una preciosa crosta daurada, perfecte com a postres lleugeres o com a mos.
Aquests delicats macarons francesos tenen una closca exterior cruixent i un interior tou i lleugerament masticable. Farcits d'una ganache rica, ofereixen un equilibri deliciós de textures i sabors. Són perfectes per a una ocasió especial o com a dolç elegant.
Una recepta clàssica i ràpida de galetes de civada toves amb xocolata i mantega de cacauet, sense forn. El xarop bullit es barreja amb la civada i la mantega de cacauet i es deixa quallar fins a obtenir una llaminadura densa i cremosa.
Aquesta vibrant salsa marroquina chermoula és una explosió d’herbes fresques, espècies càlides i l’acidesa viva de la llimona, que crea un condiment aromàtic capaç de realçar qualsevol àpat. És perfecta com a marinada per a peix o verdures a la brasa, o per amanir el cuscús; el seu sabor intens i picant aporta un toc autèntic del nord d’Àfrica.
Els kushikatsu són broquetes japoneses fregides, amb diversos ingredients com carn, marisc i verdures, arrebossats amb pa ratllat panko. Aquesta recepta en proposa una preparació clàssica, amb un exterior cruixent i un interior tendre. Tradicionalment se serveixen amb una saborosa salsa per sucar.
Una amanida vietnamita refrescant de peix cru, amb arengada fresca curada suaument amb suc de llima. Es barreja amb coco ratllat, ceba cruixent i herbes fresques, i s’amaneix amb una vinagreta clàssica de salsa de peix agredolça, per a una combinació vibrant de textures i sabors.