Trempette à l'ambroisie

Name: Trempette à l'ambroisie
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 portions
Cuisine: american
Ingredients: 340 g fromage frais ramolli à température ambiante; 140 g ananas broyé en conserve bien égoutté; 100 g cerise marasquin égoutté, sans tiges; 45 g noix de coco râpée sucrée; 2 c. à s. sucre en poudre

Cette trempette crémeuse et sucrée s'inspire de la salade de fruits classique, en associant du fromage à la crème avec de l'ananas, des cerises et de la noix de coco. Pour une version plus légère, du fromage à la crème allégé peut être utilisé. C'est une gourmandise simple et nostalgique, parfaite pour les fêtes ou comme en-cas sucré.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 1 h 10 min
Portions: 8
Difficulté: Facile
Par portion: 219 kcal

Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

340 gfromage frais, ramolli à température ambiante
140 gananas broyé en conserve, bien égoutté
100 gcerise marasquin, égoutté, sans tiges
45 gnoix de coco râpée sucrée
2 c. à s.sucre en poudre

Matériel

tamis fin · robot culinaire · spatule · bol de service

La préparation

Étape par étape

1
Placez l'ananas écrasé dans une passoire à mailles fines et pressez-le délicatement pour retirer le plus de liquide possible.
Environ 3 min
2
Égouttez soigneusement les cerises au marasquin.
Environ 2 min
Note du chef : Le fait de tamponner les fruits avec du papier absorbant après l'égouttage empêche la trempette de devenir trop liquide.
3
Dans le bol d'un robot culinaire, combinez le fromage à la crème ramolli, l'ananas égoutté, les cerises égouttées, la noix de coco râpée et le sucre.
Environ 2 min
4
Mixez par impulsions 5-7 fois jusqu'à ce qu'il soit bien amalgamé tout en conservant un peu de texture apportée par les fruits et la noix de coco.
Environ 1 min
Note du chef : Un mixage continu pendant 30-60 secondes, avec un raclage des parois du bol une fois, donne une trempette plus lisse.
5
Transférez la trempette dans un saladier de service, couvrez-la et réfrigérez-la pendant au moins une heure afin que les saveurs se mêlent.
Environ 2 min
6
Servez la trempette bien froide avec des tranches de pomme, des biscuits Graham ou des cubes de gâteau des anges.

Par portion

Nutrition

39%Score

Calories: 219,2kcal
Protéines: 2,8g
Glucides: 15,6g
Lipides: 16,5g
Fibres: 0,8g
Sucres: 14,7g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Réchauffage

Servez-la bien froide directement sortie du réfrigérateur.