Trifle au gâteau des anges
Ce dessert en couches très simple associe la légèreté du gâteau des anges à une crème à la pistache onctueuse et à une garniture fouettée aérienne. Assemblé en quelques minutes puis réfrigéré avant le service, c'est un dessert sans effort mais impressionnant pour les réceptions. Des amandes grillées et des cerises apportent une touche festive finale.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 1 h 20 min
- Portions
- 8
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 257 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir lait et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
Ingrédients
- 1 pcegâteau ange, acheté, déchiré en morceaux de 2,5 cm
- 96 gpréparation instantanée pour flan à la pistache
- 2 tasselait entier, froid
- 227 gcrème fouettée, décongelé si congelé
garniture
- 0,25 tasseamande effilée
- 8 pcecerise marasquin, épongez pour sécher(facultatif)
Matériel
bol à trifle · spatule · saladier · fouet
La préparation
Étape par étape
- 1
Dans un saladier moyen, fouettez ensemble le mélange instantané pour pudding à la pistache et le lait froid pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir.
Environ 3 min
Note du chef : Le lait doit être très froid pour aider le pudding instantané à prendre rapidement et correctement.
- 2
Placez le saladier de pudding au réfrigérateur pendant 5 minutes pour qu'il prenne.
Environ 5 min
- 3
Disposez un tiers des morceaux de gâteau des anges en une seule couche au fond d'un grand plat à trifle ou d'un plat de service en verre.
Environ 2 min
Note du chef : Un saladier en verre transparent met en valeur les belles couches du trifle.
- 4
Étalez uniformément un tiers du pudding à la pistache préparé sur la couche de gâteau.
Environ 2 min
- 5
Recouvrez le pudding d'un tiers de la garniture fouettée et étalez-la délicatement jusqu'aux bords.
Environ 2 min
Note du chef : Le dos d'une cuillère ou une petite spatule coudée facilite l'étalement sans mélanger les couches.
- 6
Répétez l'assemblage deux fois de plus : gâteau, puis pudding, puis garniture fouettée, en terminant par une dernière couche de garniture fouettée.
Environ 5 min
- 7
Garnissez le dessus du trifle en le parsemant d'amandes effilées et en disposant les cerises au marasquin dessus.
Environ 1 min
Note du chef : Pour plus de saveur, les amandes peuvent être torréfiées à sec dans une poêle pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées avant d'être utilisées.
- 8
Couvrez le trifle et réfrigérez-le pendant au moins 1 heure avant de servir afin de laisser les couches prendre et les saveurs se mêler.
Environ 1 h
Par portion
Nutrition
- Calories
- 257,4kcal
- Protéines
- 5,5g
- Glucides
- 34,5g
- Lipides
- 11,5g
- Fibres
- 0,8g
- Sucres
- 23g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes couverts au réfrigérateur.
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