Crème glacée à la banane
Cette recette simple transforme des bananes congelées en un dessert crémeux, sans produits laitiers, naturellement sucré et gourmand. C'est une alternative saine à la glace traditionnelle, parfaite pour une petite envie gourmande.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 5 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 170 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
- 3 pcebanane, mûr, pelé, tranché et congelé
- 2 c. à s.lait végétal, non sucré(facultatif)
- 1 c. à s.poudre de cacao(facultatif)
- 0,5 c. à c.extrait de vanille(facultatif)
Matériel
robot culinaire · mixeur · spatule
La préparation
Étape par étape
- 1
Placez les rondelles de banane congelées dans un blender puissant ou un robot culinaire.
Note du chef : Des bananes bien mûres donnent la meilleure douceur et la meilleure saveur une fois congelées.
- 2
Si vous le souhaitez, ajoutez le cacao en poudre et l'extrait de vanille pour une crème glacée à la banane parfumée.
- 3
Mixez le mélange en commençant à basse vitesse puis en augmentant progressivement. Il peut être nécessaire d'arrêter l'appareil et de racler les parois du blender avec une spatule de temps à autre.
Environ 3 min
Note du chef : Il faut quelques minutes pour que les bananes se décomposent et deviennent crémeuses.
- 4
Si le mélange est trop épais pour être mixé, ajoutez le lait végétal une cuillère à soupe à la fois jusqu'à obtenir la consistance d'une glace à l'italienne.
Note du chef : Le moins de liquide possible aide à conserver une texture épaisse et crémeuse.
- 5
Servez immédiatement dans des bols. Dégustez tel quel ou avec vos garnitures paléo préférées.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 170,1kcal
- Protéines
- 2,6g
- Glucides
- 43,3g
- Lipides
- 1g
- Fibres
- 5,7g
- Sucres
- 21,8g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Ce dessert est meilleur dégusté immédiatement pour obtenir la texture crémeuse idéale.