Muesli Bircher
Ce classique de flocons d'avoine préparés la veille est un petit-déjeuner rafraîchissant et nourrissant. Les flocons d'avoine sont trempés dans du lait ou de l'eau, puis mélangés à de la pomme râpée, des noix et des fruits secs. C'est un repas simple à préparer à l'avance, parfait pour les matins chargés.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 6 h 10 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 386 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten, lait, fruits à coque et sulfites. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
- 1 tasseflocons d'avoine
- 1,5 tasselait
- 1 pcepomme, râpé
- 1 c. à s.jus de citron
- 1 c. à s.miel
- 2 c. à s.raisins secs
- 2 c. à s.amande, en bâtonnets
Matériel
râpe · bol
La préparation
Étape par étape
- 1
Mélangez les flocons d'avoine et le lait dans un saladier de taille moyenne.
Environ 1 min
Note du chef : Tout type de lait, laitier ou végétal, convient bien à cette recette.
- 2
Incorporez la pomme râpée, le jus de citron, le miel, les raisins secs et les amandes effilées.
Environ 2 min
Note du chef : Le jus de citron empêche la pomme de brunir et apporte une note acidulée agréable.
- 3
Couvrez le saladier et placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, ou de préférence toute la nuit.
Environ 6 h
Note du chef : Le trempage permet aux flocons de s'attendrir et de devenir crémeux.
- 4
Avant de servir, mélangez bien le muesli.
Environ 1 min
Note du chef : Si le muesli est trop épais, ajoutez un peu de lait pour obtenir la consistance souhaitée.
- 5
Servez froid, éventuellement garni de fruits frais ou d'une pincée de cannelle.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 386,3kcal
- Protéines
- 13,9g
- Glucides
- 64,8g
- Lipides
- 9,4g
- Fibres
- 7,6g
- Sucres
- 33g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes de muesli Bircher dans un récipient hermétique au réfrigérateur.