Birchermüesli
Le Birchermüesli est un petit-déjeuner suisse traditionnel, qui associe des flocons d'avoine à des fruits, des fruits à coque et des produits laitiers pour bien commencer la journée sur le plan nutritionnel. Cette recette met en avant de la pomme râpée, des amandes et une touche de citron pour une saveur fraîche. Elle se prépare la veille, ce qui en fait un repas du matin facile.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 6 h 10 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 331 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten, lait et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Ingrédients
- 0,5 tasseflocons d'avoine
- 0,5 tasselait
- 0,5 tasseyaourt nature
- 1 pcepomme, râpé
- 1 c. à c.jus de citron
- 1 c. à s.miel
garniture
- 2 c. à s.amandes, grossièrement haché
- 0,5 tassebaies(facultatif)
Matériel
râpe · saladier
La préparation
Étape par étape
- 1
Mélangez les flocons d'avoine, le lait et le yaourt nature dans un saladier moyen.
Environ 1 min
Note du chef : Veillez à ce que tous les flocons d'avoine soient immergés dans le liquide pour un trempage correct.
- 2
Râpez la pomme directement dans le saladier avec le mélange d’avoine.
Environ 3 min
Note du chef : Râper la pomme finement l'aide à mieux s'intégrer au muesli.
- 3
Incorporez le jus de citron et le miel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Environ 1 min
Note du chef : Le jus de citron empêche la pomme de brunir et apporte une note acidulée et fraîche.
- 4
Couvrez le saladier et réfrigérez pendant au moins 6 heures, ou de préférence toute la nuit, pour laisser les flocons d’avoine s’attendrir.
Environ 5 min
Note du chef : Le trempage toute la nuit donne la meilleure texture et la meilleure saveur.
- 5
Avant de servir, mélangez le Birchermüesli et répartissez-le dans deux bols.
Environ 1 min
- 6
Garnissez d’amandes grossièrement hachées et de fruits rouges frais, si désiré.
Environ 1 min
Note du chef : Vous pouvez aussi utiliser d’autres noix ou d’autres fruits selon vos préférences.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 331kcal
- Protéines
- 10,7g
- Glucides
- 49,1g
- Lipides
- 11,9g
- Fibres
- 7,2g
- Sucres
- 28,2g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes de Birchermüesli dans un récipient hermétique au réfrigérateur.