Gâteau des anges suprême à la cerise
Ce dessert simple, sans cuisson, superpose des morceaux légers de gâteau des anges à une crème onctueuse à la vanille et à la crème aigre, façon pudding. Des tourbillons de garniture pour tarte à la cerise sont incorporés à la crème et utilisés en garniture vive, créant un dessert qui rappelle un trifle classique.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 1 h 15 min
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Ingrédients
- 300 ggâteau ange, du commerce, cassé en morceaux de 2,5 cm
- 100 gmélange à pouding instantané à la vanille
- 360 mllait entier
- 240 gcrème aigre
pudding mélange
- 450 ggarniture aux cerises
garniture
- 150 ggarniture aux cerises
Matériel
plat de service de 2 pintes · spatule · fouet · grand saladier
La préparation
Étape par étape
- 1
Disposez la moitié des morceaux de gâteau des anges en une couche uniforme au fond d'un plat de service de 2 quarts.
Environ 2 min
Note du chef : Un saladier à trifle en verre ou un grand plat à gratin carré et profond convient bien pour mettre les couches en valeur.
- 2
Dans un grand saladier, ajoutez la préparation pour pudding instantané à la vanille et le lait.
Environ 1 min
- 3
Fouettez le pudding et le lait pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse et commence à épaissir.
Environ 2 min
Note du chef : Assurez-vous qu'il ne reste aucun grumeau sec de préparation pour pudding.
- 4
Ajoutez la crème aigre au pudding épaissi et incorporez-la délicatement à la spatule jusqu'à ce qu'elle soit juste mélangée.
Environ 2 min
Note du chef : Évitez de trop mélanger pour garder la préparation légère et aérienne.
- 5
Incorporez délicatement la plus grande partie de la garniture pour tarte à la cerise dans la crème, en créant des marbrures plutôt qu'en mélangeant complètement.
Environ 1 min
- 6
Répartissez à la cuillère la moitié du mélange à la cerise et à la crème sur le gâteau des anges dans le plat.
Environ 1 min
- 7
Recouvrez avec le reste des morceaux de gâteau des anges pour créer une deuxième couche.
Environ 1 min
- 8
Étalez le reste du mélange à la cerise et à la crème uniformément sur la couche supérieure de gâteau.
Environ 2 min
- 9
Déposez des cuillerées de la garniture pour tarte à la cerise réservée pour la décoration sur le dessus.
Environ 1 min
- 10
Couvrez le plat et réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir pour laisser le dessert prendre.
Environ 1 h
Note du chef : Un refroidissement plus long, jusqu'à 4 heures, rehaussera la saveur et la texture.
Bien conserver
Conservez les restes couverts au réfrigérateur.