Pudding de chia
Ce pudding de chia simple est un petit-déjeuner ou une collation saine et satisfaisante. Préparé avec seulement quelques ingrédients, il se prépare facilement à l'avance pour une option rapide à emporter. Les graines de chia gonflent pour créer une texture onctueuse et épaisse.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 4 h 5 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
Ingrédients
- 4 c. à s.graine de chia
- 1,5 tasselait végétal, non sucré
- 1 c. à s.sirop d'érable
- 0,5 c. à c.extrait de vanille
garniture
- 0,5 tassebaie fraîche(facultatif)
Matériel
bol · fouet · bocal
La préparation
Étape par étape
- 1
Dans un saladier moyen ou un bocal, mélangez les graines de chia, le lait végétal, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
Environ 1 min
Note du chef : Veillez à bien mélanger tous les ingrédients pour éviter que les graines de chia ne forment des grumeaux.
- 2
Fouettez ou remuez vigoureusement pendant environ 1 minute pour casser les grumeaux.
Environ 1 min
- 3
Couvrez le saladier ou le bocal et réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit, jusqu’à ce que le pudding ait épaissi.
Environ 4 h
Note du chef : Remuez-le encore après environ 30 minutes au réfrigérateur pour assurer une gélification homogène.
- 4
Avant de servir, mélangez bien le pudding de chia.
Environ 1 min
- 5
Répartissez dans des bols de service et garnissez de fruits rouges frais, si désiré.
Environ 2 min
Note du chef : D’autres garnitures comme des fruits à coque, des graines ou des fruits en tranches fonctionnent aussi très bien.
Bien conserver
Conservez le pudding de chia restant dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
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