Shakshuka classique

Ces brochettes végétaliennes proposent une délicieuse version du saganaki grec, avec du tofu poêlé mariné au citron et aux herbes. Elles sont parfaites pour un déjeuner léger ou un dîner savoureux, grillées à la perfection avec une touche d'ouzo.

Cette soupe classique d'inspiration chinoise offre un délicieux équilibre de saveurs épicées et acidulées. Elle est garnie de champignons, de pousses de bambou et de tofu dans un bouillon savoureux, légèrement épaissi pour une texture réconfortante. Une entrée idéale ou un repas léger.

Ce plat portugais traditionnel met à l'honneur un poulet tendre, mijoté dans une sauce riche et savoureuse épaissie avec du sang de poulet frais et du vinaigre. Cette combinaison singulière donne un ragoût profondément parfumé, légèrement acidulé, souvent servi avec du riz blanc. C'est un plat rustique et réconfortant.

Ce couscous d'inspiration sicilienne présente un riche bouillon de poisson parfumé aux tomates, à l'ail et aux herbes. Divers fruits de mer y cuisent doucement et sont servis sur un couscous moelleux. C'est un plat réconfortant et éclatant de couleurs.

Cette confiserie espagnole traditionnelle se compose d'une base de nougat moelleuse et sucrée, faite de miel, de sucre et de blancs d'œufs, parsemée d'amandes grillées croquantes. Parfaite pour les grandes occasions ou comme délicieuse gourmandise maison.

Les amigdalota sont des biscuits grecs traditionnels aux amandes, naturellement sans gluten et sans produits laitiers. Ces bouchées moelleuses et parfumées sont principalement préparées avec de la poudre d'amandes, du sucre et des blancs d'œufs, souvent parfumées à l'eau de fleur d'oranger.

Ces galettes véganes savoureuses et riches en protéines sont préparées à partir d'un mélange de pois chiches et de seitan, assaisonné d'épices méditerranéennes. Poêlées jusqu'à être bien dorées et croustillantes, elles sont parfaites pour un déjeuner ou un dîner rassasiant.