Brownies à l'avoine et à la canneberge

Préparation

Ingrédients

La préparation

Étape par étape

1. 1

   Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez légèrement un moule rectangulaire de 23x33 cm (9x13 pouces).

   Environ 2 min

2. 2

   Dans un grand saladier, battez la graisse végétale, la cassonade blonde et le sucre en poudre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

   Environ 3 min

   Note du chef : Un raclage des bords du saladier une ou deux fois permet de bien tout mélanger.

3. 3

   Ajoutez l'œuf, l'eau et l'extrait de vanille dans le saladier et battez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

   Environ 2 min

4. 4

   Dans un autre saladier moyen, fouettez ensemble la farine de blé, le bicarbonate de soude et le sel.

   Environ 1 min

   Note du chef : Le fait de fouetter d'abord les ingrédients secs ensemble aide à répartir le bicarbonate de soude et le sel de façon uniforme.

5. 5

   Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit juste incorporé. Veillez à ne pas trop mélanger.

   Environ 2 min

6. 6

   À l'aide d'une spatule, incorporez les flocons d'avoine à cuisson rapide jusqu'à ce qu'ils soient répartis uniformément dans la pâte.

   Environ 1 min

7. 7

   Pressez uniformément le mélange à l'avoine dans le fond du moule préparé. Le dos d'une cuillère ou le bout de vos doigts peut aider à créer une surface plane.

   Environ 2 min

8. 8

   Étalez délicatement la sauce aux canneberges entières sur la base à l'avoine, en laissant une petite bordure d'environ 2cm (1 inch) sur les bords.

   Environ 2 min

   Note du chef : Le fait de laisser une bordure empêche la sauce aux canneberges de brûler sur les côtés du moule.

9. 9

   Faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris.

   Environ 30 min

10. 10

    Sortez le moule du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de couper en carrés.

    Environ 1 h

    Note du chef : Le fait de laisser les barres refroidir complètement est essentiel pour obtenir des coupes nettes et pour qu'elles gardent leur forme.