Salade de fruits crémeuse à l'orange
Cette salade de fruits rapide et facile associe des fruits en conserve à une sauce crémeuse, acidulée à l'orange et à la vanille. Parfaite pour les repas partagés ou comme dessert simple, elle se prépare en quelques minutes avec un minimum d'effort. Cette recette nostalgique fait toujours l'unanimité et se déguste de préférence bien fraîche.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 40 min
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 425 gtranches de pêche au jus en boîte, égoutté, jus réservé
- 425 gdemi-poires au jus en conserve, égoutté
- 227 gmorceaux d'ananas en conserve, égoutté
- 312 gmandarine en conserve, égoutté
- 100 gmélange à pouding vanille instantané
- 4 c. à s.mélange en poudre pour boisson à l'orange
- 120 mleau, froid
- 1 pcepomme, épépiné et coupé en dés(facultatif)
Matériel
spatule · passoire · couteau · planche à découper · fouet · grand saladier · saladier moyen · ouvre-boîte
La préparation
Étape par étape
- 1
Égouttez tous les fruits en conserve, en réservant tout le jus de la boîte de pêches dans un bol séparé. Placez les fruits égouttés dans un grand saladier.
Environ 3 min
Note du chef : Une passoire posée sur un bol est parfaite pour cette étape, afin de ne rien perdre du précieux jus de pêche.
- 2
Si vous en utilisez une, ajoutez la pomme fraîche coupée en dés dans le saladier avec les autres fruits.
Environ 1 min
- 3
Dans un autre bol moyen, mélangez la préparation instantanée pour pudding à la vanille et le mélange en poudre pour boisson à l'orange.
Environ 1 min
Note du chef : Le mélange préalable des ingrédients secs évite la formation de grumeaux par la suite.
- 4
Versez l'eau froide et le jus de pêche réservé dans le mélange de poudres.
Environ 1 min
- 5
Fouettez vigoureusement pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse et commence à épaissir en sauce.
Environ 2 min
- 6
Versez la sauce à l'orange et à la vanille sur les fruits dans le grand saladier.
Environ 1 min
- 7
À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement le tout jusqu'à ce que tous les fruits soient uniformément enrobés.
Environ 1 min
Note du chef : Le mélange délicat évite d'abîmer les fruits en conserve, qui sont tendres.
- 8
Couvrez le saladier et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour laisser les saveurs se mêler.
Note du chef : La salade est encore meilleure après deux heures au frais.
Bien conserver
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
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