Soupe crémeuse à la tomate et bâtonnets de sandwichs au fromage grillé

Préparation

Ingrédients

La préparation

Étape par étape

1. 1

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen.

   Environ 1 min

2. 2

   Ajoutez l'oignon jaune haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et translucide, environ 5-7 minutes.

   Environ 7 min

3. 3

   Incorporez l'ail haché et faites cuire encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   Environ 1 min

   Note du chef : Veillez à ne pas brûler l'ail.

4. 4

   Versez les tomates concassées en conserve et le bouillon de légumes. Ajoutez le basilic séché, l'origan séché et le sucre.

   Environ 1 min

   Note du chef : Le sucre aide à équilibrer l'acidité des tomates.

5. 5

   Portez la soupe à frémissement, puis baissez le feu à doux, couvrez et laissez cuire 15-20 minutes, en laissant les saveurs se mêler.

   Environ 20 min

   Note du chef : Remuez de temps en temps pour éviter que cela n'attache.

6. 6

   Pendant que la soupe mijote, préparez les sandwichs au fromage grillé. Étalez uniformément le beurre ramolli sur un côté de chaque tranche de pain de mie.

   Environ 3 min

   Note du chef : Veillez à aller jusqu'aux bords pour obtenir une croûte croustillante.

7. 7

   Faites chauffer une grande poêle ou une plaque de cuisson à feu moyen. Placez quatre tranches de pain, côté beurré vers le bas, dans la poêle.

   Environ 1 min

8. 8

   Répartissez le cheddar râpé uniformément sur les tranches de pain dans la poêle. Recouvrez avec les quatre autres tranches de pain, côté beurré vers le haut.

   Environ 1 min

9. 9

   Faites cuire les sandwichs au fromage grillé pendant 3-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu et bouillonnant.

   Environ 7 min

   Note du chef : Ajustez la chaleur si nécessaire pour éviter de brûler et assurer une cuisson homogène.

10. 10

    Une fois la soupe mijotée, retirez-la du feu. Incorporez la crème liquide entière, le sel et le poivre noir.

    Environ 1 min

11. 11

    Pour une soupe plus lisse, utilisez un mixeur plongeant directement dans la casserole jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Sinon, transférez-la avec précaution dans un blender classique et mixez par lots.

    Environ 2 min

    Note du chef : Si vous utilisez un blender classique, faites très attention aux liquides chauds et ne le remplissez pas trop.

12. 12

    Coupez les sandwichs au fromage grillé en bandes ou en triangles à tremper.

    Environ 1 min

13. 13

    Servez la soupe crémeuse à la tomate bien chaude, accompagnée des bâtonnets de sandwichs au fromage grillé.

    Note du chef : Garnissez de basilic frais ou d'un filet de crème supplémentaire, si vous le souhaitez.