Dobbin
Une salade-dessert rapide et facile, sans cuisson, préparée avec des fruits en conserve, du lait concentré sucré et une garniture fouettée. Ce classique des repas-partage est crémeux, sucré et se prépare en quelques minutes avant de passer au frais.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 1 h 10 min
- Portions
- 8
- Difficulté
- Facile
Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
- 400 gananas écrasé, égoutté
- 425 gcocktail de fruits, égoutté
- 600 ggarniture aux cerises
- 400 glait concentré sucré
- 340 gcrème fouettée, décongelé
Matériel
grand bol · spatule · ouvre-boîte · tamis
La préparation
Étape par étape
- 1
Égouttez bien l'ananas écrasé et le cocktail de fruits à l'aide d'un tamis ou d'une passoire.
Environ 3 min
Note du chef : Presser délicatement les fruits aide à éliminer l'excès de liquide et empêche la salade de devenir trop aqueuse.
- 2
Dans un grand saladier, mélangez l'ananas égoutté, le cocktail de fruits égoutté, la garniture pour tarte aux cerises et le lait concentré sucré.
Environ 2 min
- 3
Mélangez à la spatule ou à la grande cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien homogènes.
Environ 2 min
- 4
Incorporez délicatement la garniture fouettée décongelée jusqu'à ce qu'elle soit juste intégrée. Veillez à ne pas trop mélanger, car cela la ferait retomber.
Environ 3 min
Note du chef : Utilisez un mouvement doux en huit avec une spatule pour incorporer la garniture fouettée sans perdre sa texture aérienne.
- 5
Couvrez le saladier et réfrigérez pendant au moins une heure pour laisser la préparation refroidir et les saveurs se marier.
- 6
Servez le Dobbin bien frais.
Bien conserver
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.