Gâteau express à la cerise et à l'ananas
Ce dessert simple utilise seulement quelques ingrédients du placard pour créer un dessert aux fruits sucré et gourmand, avec une croûte dorée et beurrée. Des fruits en conserve sont recouverts de préparation sèche pour gâteau et de beurre, puis le tout est cuit jusqu'à obtenir une texture parfaite. Servez-le tiède, seul ou avec une boule de glace à la vanille.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 1 h 10 min
- Portions
- 8
- Difficulté
- Facile
Informations sur les allergènes : peut contenir œufs, gluten, lait, fruits à coque et soja. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
- 595 ggarniture aux cerises
- 567 gananas écrasé, non égoutté
- 432 gmélange à gâteau jaune
- 227 gbeurre sans sel, froid, finement tranché
- 1 tassenoix de pécan, haché(facultatif)
Matériel
spatule · four · couteau · plat à gratin
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
Environ 5 min
Note du chef : Nul besoin de graisser le plat à gratin ; le beurre et les jus des fruits empêchent d'attacher.
- 2
Répartissez uniformément la garniture pour tarte aux cerises au fond d'un plat à gratin de 9x13 pouces (23x33 cm).
Environ 1 min
- 3
Versez l'ananas écrasé non égoutté sur la garniture aux cerises et étalez-le en une couche uniforme.
Environ 1 min
Note du chef : Le dos d'une cuillère permet d'étaler l'ananas sans trop déranger la couche de cerises.
- 4
Saupoudrez uniformément la préparation sèche pour gâteau sur les fruits.
Environ 1 min
Note du chef : Il doit rester en couche sèche sur le dessus ; il ne doit pas être mélangé aux fruits.
- 5
Si vous en utilisez, parsemez les noix de pécan hachées sur le mélange à gâteau.
Environ 1 min
- 6
Répartissez les fines tranches de beurre froid uniformément sur toute la surface du mélange à gâteau.
Environ 1 min
Note du chef : Recouvrir le plus possible la surface de beurre garantit une garniture dorée et croustillante, sans zones sèches.
- 7
Faites cuire 45-50 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture aux fruits bouillonne sur les bords.
Environ 50 min
Note du chef : Poser le plat à gratin sur une plaque de cuisson plus grande permet de recueillir d'éventuels débordements et facilite le nettoyage.
- 8
Sortez du four et laissez refroidir sur une grille pendant au moins 10 minutes avant de servir.
Environ 10 min
Note du chef : Le repos permet à la garniture de prendre légèrement, ce qui facilite le service.
Bien conserver
Conservez les restes couverts au réfrigérateur.
Réchauffez les portions individuelles au micro-ondes pendant 30-60 secondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.