Fromage de brebis au miel et aux noix
Cette collation simple mais élégante met en valeur la saveur riche et acidulée du fromage de brebis. Associé à la douceur du miel et au croquant des noix grillées, il est parfait pour une petite bouchée ou un apéritif raffiné. Servez-le avec du pain croustillant ou des crackers.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 10 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 427 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten, lait et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Ingrédients
- 200 gfromage de brebis, à température ambiante
- 0,5 tassenoix, haché
- 2 c. à s.miel
garniture
- 0,5 c. à c.thym frais, feuilles(facultatif)
service
- 1 pcebaguette, tranché(facultatif)
Matériel
petite poêle · couteau · assiette de service
La préparation
Étape par étape
- 1
Faites griller les noix hachées à sec dans une poêle à feu moyen pendant 3-5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et légèrement dorées. Veillez à ne pas les brûler.
Environ 5 min
Note du chef : La torréfaction fait ressortir leur saveur de noisette et leur apporte un croquant agréable.
- 2
Disposez le fromage de brebis sur une petite assiette ou une planche de service.
Environ 1 min
Note du chef : Laisser le fromage revenir à température ambiante en rehausse la saveur et la texture.
- 3
Arrosez généreusement le fromage de miel.
- 4
Parsemez le fromage arrosé de miel de noix grillées.
- 5
Si vous en utilisez, parsemez le dessus de feuilles de thym frais pour une touche aromatique.
- 6
Servez immédiatement avec de la baguette tranchée ou vos crackers préférés.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 427,4kcal
- Protéines
- 19g
- Glucides
- 30,9g
- Lipides
- 26,4g
- Fibres
- 2,2g
- Sucres
- 10,1g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes de fromage, de miel et de noix séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur.