Aubergines à l'ail

Ce dessert emblématique du Moyen-Orient marie des fils de pâte filo croustillants à une garniture de fromage fondante et filante. Il est imbibé d'un sirop de sucre parfumé, offrant un contraste délicieux de textures et de saveurs.

Le plat bernois est un plat suisse traditionnel du canton de Berne, composé de plusieurs viandes et saucisses cuites servies avec des pommes de terre et de la choucroute. Ce repas copieux est parfait par temps froid et nourrit une grande tablée. Il est connu pour ses saveurs riches et ses portions généreuses.

Le pörkölt est un ragoût hongrois de bœuf copieux et savoureux, riche en paprika et en viande tendre. Il se sert traditionnellement avec des nouilles ou des pommes de terre, pour un plat principal réconfortant.

Le bún chả est un plat vietnamien classique composé de galettes de porc grillées et de tranches de poitrine de porc marinée servies sur des vermicelles de riz avec une sauce d'accompagnement pleine de goût. Des herbes et des légumes frais complètent ce repas rafraîchissant et satisfaisant. C'est un choix populaire pour le déjeuner ou le dîner.

Un chili américain riche et consistant, préparé avec deux sortes de bœuf, des haricots et un mélange de légumes. Le plat mijote lentement avec de la bière et un mélange d'épices pour une saveur profonde et complexe, idéale par temps froid.

Cette version végétalienne du sandwich BLT classique met à l'honneur un tempeh façon bacon, croustillant et savoureux. Superposé avec de la laitue fraîche, de la tomate mûre et une mayonnaise végétalienne onctueuse, c'est un repas gourmand et plein de goût. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.

Ce plat végétalien d'aubergines mapo met en valeur des morceaux d'aubergine tendres mijotés dans une sauce riche, épicée et savoureuse. C'est un plat principal plein de goût et satisfaisant, inspiré du classique mapo tofu du Sichuan, mais avec l'aubergine en vedette.