Gâteau aux carottes au granola

Name: Gâteau aux carottes au granola
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8 portions
Cuisine: american
Ingredients: 113 g beurre sans sel ramolli à température ambiante; 165 g sucre roux tassé; 2 pce gros œuf; 1 c. à c. extrait de vanille; 220 g carotte pelé et finement râpé; 180 g Farine de blé tout usage; 0,5 c. à c. bicarbonate de soude; 0,5 c. à c. levure chimique; 0,5 c. à c. sel; 1 c. à c. cannelle en poudre; 0,5 c. à c. noix de muscade moulue; 100 g granola

Un gâteau aux carottes merveilleusement moelleux, avec la texture surprenante et la saveur noisettée du granola. Ce gâteau simple est chaleureusement parfumé à la cannelle et à la muscade, pour une gourmandise rustique et réconfortante en toute occasion.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 1 h 55 min
Portions: 8
Difficulté: Facile
Par portion: 357 kcal

Végétarienne

Informations sur les allergènes : peut contenir œufs, gluten et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

113 gbeurre sans sel, ramolli à température ambiante
165 gsucre roux, tassé
2 pcegros œuf
1 c. à c.extrait de vanille
220 gcarotte, pelé et finement râpé
180 gFarine de blé tout usage
0,5 c. à c.bicarbonate de soude
0,5 c. à c.levure chimique
0,5 c. à c.sel
1 c. à c.cannelle en poudre
0,5 c. à c.noix de muscade moulue
100 ggranola

Matériel

moule à gâteau rond 20 cm · grand bol · spatule · grille de refroidissement · batteur électrique · bol moyen · fouet · four

La préparation

Étape par étape

1
Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et beurrez puis farinez un moule à gâteau rond de 8 pouces.
Environ 5 min
Note du chef : Vous pouvez aussi tapisser le fond du moule de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
2
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine tout usage, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, la cannelle moulue et la muscade moulue.
Environ 2 min
3
Dans un autre bol moyen, utilisez un batteur électrique pour crémer le beurre non salé ramolli et la cassonade blonde jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Environ 3 min
Note du chef : Si vous n'avez pas de batteur électrique, vous pouvez le faire à la main avec un fouet ou une cuillère en bois ; il faudra simplement plus d'effort.
4
Incorporez les œufs au mélange de beurre un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Environ 2 min
5
Incorporez l'extrait de vanille et les carottes râpées au mélange humide jusqu'à répartition homogène.
Environ 1 min
6
Versez les ingrédients humides dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez à la spatule juste assez pour les amalgamer.
Environ 2 min
Note du chef : Veillez à ne pas trop mélanger, car cela peut rendre le gâteau dense.
7
Incorporez délicatement le granola.
Environ 1 min
8
Versez la pâte terminée dans le moule préparé et étalez-la en une couche uniforme à l'aide d'une spatule.
Environ 1 min
9
Faites cuire pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre du gâteau en ressorte propre.
Environ 35 min
10
Laissez le gâteau refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement sur la grille.
Environ 10 min
11
Laissez le gâteau refroidir complètement sur la grille avant de le glacer ou de le servir.
Environ 50 min
Note du chef : Le gâteau doit être complètement refroidi pour éviter que le glaçage ne fonde.

Par portion

Nutrition

41%Score

Calories: 356,6kcal
Protéines: 5,6g
Glucides: 48,3g
Lipides: 15,8g
Fibres: 2,5g
Sucres: 25,8g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Réchauffage

Servez de préférence à température ambiante.