Granola vegan maison
Ce granola est un mélange croustillant et satisfaisant de flocons d'avoine, de noix et de graines, légèrement sucré et cuit au four jusqu'à une belle dorure. Il est parfait pour un petit-déjeuner nourrissant ou un en-cas rapide, et offre une énergie durable tout au long de la journée.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 55 min
- Portions
- 8
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 384 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 3,5 tasseflocons d'avoine
- 0,5 tasseamande, haché
- 0,5 tassenoix de pécan, haché
- 0,25 tassegraine de tournesol
- 2 c. à s.graines de lin, haché
- 1 c. à c.cannelle
- 0,5 c. à c.sel
- 0,5 tassesirop d'érable
- 0,25 tassehuile de coco, fondu
- 1 c. à c.extrait de vanille
- 0,5 tassecanneberge séchée(facultatif)
Matériel
grand bol · plaque de cuisson · papier sulfurisé · cuillère · four · fouet · petit bol
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
Environ 5 min
- 2
Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 3
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, les amandes hachées, les noix de pécan hachées, les graines de tournesol, les graines de lin moulues, la cannelle et le sel.
Environ 2 min
- 4
Dans un petit saladier à part, fouettez ensemble le sirop d'érable, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Environ 1 min
Note du chef : L'huile de coco doit être complètement fondue pour assurer un mélange homogène.
- 5
Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez soigneusement jusqu'à ce que tous les flocons, noix et graines soient uniformément enrobés.
Environ 2 min
- 6
Étalez le mélange de granola en une couche uniforme sur la plaque préparée.
Environ 1 min
- 7
Faites cuire 30 minutes, en remuant délicatement à mi-cuisson pour assurer une coloration uniforme.
Environ 30 min
Note du chef : Surveillez-le pour éviter qu'il ne brûle, car la température du four peut varier.
- 8
Sortez le granola du four et laissez-le refroidir complètement sur la plaque pendant au moins 15 minutes sans remuer.
Environ 15 min
Note du chef : Le fait de le laisser refroidir sans y toucher aide à former ces agréables amas de granola.
- 9
Une fois refroidi, incorporez les canneberges séchées, si vous en utilisez.
Note du chef : L'ajout des fruits secs après cuisson leur permet de rester tendres et moelleux.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 384,2kcal
- Protéines
- 8,1g
- Glucides
- 42,4g
- Lipides
- 21,4g
- Fibres
- 6,8g
- Sucres
- 15g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez le granola refroidi dans un récipient hermétique à température ambiante.
Plus de recettes
Toutes les recettesPoulet jerk
Cette recette donne un poulet jerk vif et relevé, avec une marinade profondément savoureuse. Les morceaux de poulet sont marinés puis cuits au four, pour une chair tendre au profil d'épices caribéen emblématique.
1 h 5 min 508 kcalPistolets végans
Ces pistolets végans sont de petits pains belges ronds, à la croûte croustillante et à la mie moelleuse et aérée. Parfaits pour le petit-déjeuner ou un déjeuner léger, ils se dégustent nature ou garnis de vos tartinades préférées.
2 h 5 min 211 kcalPide au sucuk
Ce pain plat turc présente une garniture savoureuse de sucuk, une saucisse turque épicée, associée à du fromage fondant et à des légumes frais. C'est un plat savoureux et rassasiant, parfait pour un repas principal ou un en-cas copieux. La pâte est tendre et légèrement moelleuse, ce qui constitue une base idéale pour cette garniture généreuse.
2 hAubergines à la napolitaine
Ce plat d’accompagnement napolitain classique met à l’honneur des aubergines fondantes cuites avec des tomates mûres et du basilic frais. C’est une préparation végétalienne simple mais savoureuse qui souligne la douceur naturelle de ses ingrédients. Dégustez-la chaude ou à température ambiante, en accompagnement de votre plat principal préféré.
45 min 198 kcalGalettes de pommes de terre à la compote de pommes
Ces galettes de pommes de terre allemandes croustillantes, aussi appelées Kartoffelpuffer, sont un délicieux accompagnement ou un repas léger. Préparées avec des pommes de terre et des oignons râpés, elles sont poêlées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et souvent servies avec une compote de pommes sucrée.
45 min 431 kcalSpanakopita végétalienne
Cette spanakopita végétalienne propose une garniture savoureuse d'épinards frais, d'herbes et de feta végétale, le tout enveloppé dans une pâte filo croustillante. C'est un plat réconfortant et plein de saveurs, parfait en plat principal ou en accompagnement consistant.
1 h 35 min 486 kcalCiel et terre
Ce plat allemand traditionnel associe une purée de pommes de terre moelleuse à des pommes sucrées et acidulées, souvent servi avec du bacon frit croustillant ou du boudin noir. C'est un repas réconfortant et copieux, parfait pour une soirée froide. Le nom fait référence aux pommes des arbres, qui évoquent le ciel, et aux pommes de terre de la terre.
50 min 601 kcal