Granola vegan maison

Name: Granola vegan maison
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Cuisine: american
Ingredients: 3,5 tasse flocons d'avoine; 0,5 tasse amande haché; 0,5 tasse noix de pécan haché; 0,25 tasse graine de tournesol; 2 c. à s. graines de lin haché; 1 c. à c. cannelle; 0,5 c. à c. sel; 0,5 tasse sirop d'érable; 0,25 tasse huile de coco fondu; 1 c. à c. extrait de vanille; 0,5 tasse canneberge séchée (facultatif)

Ce granola est un mélange croustillant et satisfaisant de flocons d'avoine, de noix et de graines, légèrement sucré et cuit au four jusqu'à une belle dorure. Il est parfait pour un petit-déjeuner nourrissant ou un en-cas rapide, et offre une énergie durable tout au long de la journée.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 55 min
Portions: 8
Difficulté: Facile
Par portion: 384 kcal

VéganeVégétarienne

Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

3,5 tasseflocons d'avoine
0,5 tasseamande, haché
0,5 tassenoix de pécan, haché
0,25 tassegraine de tournesol
2 c. à s.graines de lin, haché
1 c. à c.cannelle
0,5 c. à c.sel
0,5 tassesirop d'érable
0,25 tassehuile de coco, fondu
1 c. à c.extrait de vanille
0,5 tassecanneberge séchée(facultatif)

Matériel

grand bol · plaque de cuisson · papier sulfurisé · cuillère · four · fouet · petit bol

La préparation

Étape par étape

1
Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
Environ 5 min
2
Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
3
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine, les amandes hachées, les noix de pécan hachées, les graines de tournesol, les graines de lin moulues, la cannelle et le sel.
Environ 2 min
4
Dans un petit saladier à part, fouettez ensemble le sirop d'érable, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Environ 1 min
Note du chef : L'huile de coco doit être complètement fondue pour assurer un mélange homogène.
5
Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez soigneusement jusqu'à ce que tous les flocons, noix et graines soient uniformément enrobés.
Environ 2 min
6
Étalez le mélange de granola en une couche uniforme sur la plaque préparée.
Environ 1 min
7
Faites cuire 30 minutes, en remuant délicatement à mi-cuisson pour assurer une coloration uniforme.
Environ 30 min
Note du chef : Surveillez-le pour éviter qu'il ne brûle, car la température du four peut varier.
8
Sortez le granola du four et laissez-le refroidir complètement sur la plaque pendant au moins 15 minutes sans remuer.
Environ 15 min
Note du chef : Le fait de le laisser refroidir sans y toucher aide à former ces agréables amas de granola.
9
Une fois refroidi, incorporez les canneberges séchées, si vous en utilisez.
Note du chef : L'ajout des fruits secs après cuisson leur permet de rester tendres et moelleux.

Par portion

Nutrition

47%Score

Calories: 384,2kcal
Protéines: 8,1g
Glucides: 42,4g
Lipides: 21,4g
Fibres: 6,8g
Sucres: 15g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez le granola refroidi dans un récipient hermétique à température ambiante.