Bol de petit-déjeuner au natto

Name: Bol de petit-déjeuner au natto
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: japanese
Ingredients: 0,5 tasse riz à grains courts cuit; 50 g natto soja fermenté, généralement vendu avec un sachet de sauce; 1 c. à c. sauce soja; 0,5 c. à c. moutarde karashi; 1 pce cive finement tranché (facultatif); 0,5 g nori râpé (facultatif)

Ce bol de petit-déjeuner simple et nutritif met à l'honneur des fèves de soja fermentées japonaises traditionnelles, le natto, servies avec du riz et des garnitures savoureuses. C'est une façon rapide et saine de commencer la journée, avec une expérience de goût et de texture vraiment unique.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 20 min
Portions: 1
Difficulté: Facile
Par portion: 430 kcal

Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et soja. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

0,5 tasseriz à grains courts, cuit
50 gnatto, soja fermenté, généralement vendu avec un sachet de sauce
1 c. à c.sauce soja
0,5 c. à c.moutarde karashi

garniture

1 pcecive, finement tranché(facultatif)
0,5 gnori, râpé(facultatif)

Matériel

cuiseur à riz · fourchette · bol de service · baguettes

La préparation

Étape par étape

1
Préparez le riz à grains courts selon les instructions du paquet, en visant une texture chaude et moelleuse.
Environ 15 min
Note du chef : Préparer le riz à l'avance peut vous faire gagner du temps le matin.
2
Ouvrez l'emballage du natto et retirez les sachets de sauce et de moutarde karashi inclus.
3
Ajoutez le sachet de sauce et la moutarde karashi au natto dans son contenant.
4
Mélangez vigoureusement le natto avec des baguettes ou une fourchette pendant 30-60 secondes jusqu'à ce qu'il devienne très collant et mousseux.
Environ 1 min
Note du chef : Plus vous mélangez, plus le natto devient collant et savoureux.
5
Versez un filet de sauce soja et mélangez encore pour bien incorporer.
Note du chef : Ajustez la quantité de sauce soja selon votre goût.
6
Répartissez le riz cuit chaud dans un bol de service.
7
Déposez délicatement le mélange de natto préparé sur le riz.
8
Garnissez de cébette émincée et de nori effiloché, si vous le souhaitez.
Note du chef : D'autres garnitures comme un jaune d'œuf cru (non végane), du kimchi ou des graines de sésame peuvent aussi être ajoutées.

Par portion

Nutrition

71%Score

Calories: 430,3kcal
Protéines: 16g
Glucides: 78,7g
Lipides: 6,1g
Fibres: 3,9g
Sucres: 0,4g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Consommez le natto de préférence immédiatement après préparation.