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Forkin

Trempette au jambon et à l'ananas

Une trempette classique de réception qui équilibre la saveur salée de la tartinade de jambon épicée avec la douceur de l'ananas concassé et la note acidulée du fromage frais. Cet amuse-bouche simple, sans cuisson, se prépare rapidement et se sert parfaitement avec des crackers ou des légumes frais.

Une recette originale de Forkin

Temps total
2 h 10 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Par portion
194 kcal
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Informations sur les allergènes : peut contenir poisson, gluten, lait et sulfites. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Trempette au jambon et à l'ananas

Préparation

Ingrédients

Mesures

Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.

  • 225 gfromage frais, ramolli à température ambiante
  • 125 gpâté de jambon épicé
  • 225 gananas écrasé, bien égoutté
  • 2 pceoignon vert, finement tranché
  • 1 c. à c.sauce Worcestershire
  • 0,25 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu(facultatif)

Matériel

batteur à main · spatule · saladier · tamis

La préparation

Étape par étape

  1. 1

    Dans un saladier moyen, mélangez le fromage frais ramolli et la tartinade de jambon épicée.

    Environ 2 min

  2. 2

    À l'aide d'un batteur à main à vitesse lente ou d'une spatule solide, battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et bien homogène.

    Environ 3 min

    Note du chef : Le fait que le fromage frais soit à température ambiante facilite beaucoup cette étape et évite les grumeaux.

  3. 3

    Ajoutez dans le saladier l'ananas concassé bien égoutté, l'oignon nouveau émincé, la sauce Worcestershire et le poivre noir.

    Environ 2 min

    Note du chef : Pressez l'ananas concassé dans une passoire pour en retirer le maximum de liquide afin d'éviter une trempette trop liquide.

  4. 4

    Mélangez avec la spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient répartis uniformément dans la trempette.

    Environ 3 min

  5. 5

    Couvrez le saladier et réfrigérez pendant au moins 2 heures afin que les saveurs se mêlent.

    Environ 2 h

    Note du chef : Pour un résultat optimal, laissez-le refroidir jusqu'à 4 heures.

  6. 6

    Remuez une dernière fois la trempette et servez-la bien froide avec des crackers, des bretzels ou des bâtonnets de légumes de votre choix.

Par portion

Nutrition

Calories
194,2kcal
Protéines
4,4g
Glucides
8,7g
Lipides
16g
Fibres
0,7g
Sucres
5g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez les restes de trempette dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

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