Trempette au jambon et à l'ananas
Une trempette classique de réception qui équilibre la saveur salée de la tartinade de jambon épicée avec la douceur de l'ananas concassé et la note acidulée du fromage frais. Cet amuse-bouche simple, sans cuisson, se prépare rapidement et se sert parfaitement avec des crackers ou des légumes frais.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 2 h 10 min
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 194 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir poisson, gluten, lait et sulfites. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
- 225 gfromage frais, ramolli à température ambiante
- 125 gpâté de jambon épicé
- 225 gananas écrasé, bien égoutté
- 2 pceoignon vert, finement tranché
- 1 c. à c.sauce Worcestershire
- 0,25 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu(facultatif)
Matériel
batteur à main · spatule · saladier · tamis
La préparation
Étape par étape
- 1
Dans un saladier moyen, mélangez le fromage frais ramolli et la tartinade de jambon épicée.
Environ 2 min
- 2
À l'aide d'un batteur à main à vitesse lente ou d'une spatule solide, battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et bien homogène.
Environ 3 min
Note du chef : Le fait que le fromage frais soit à température ambiante facilite beaucoup cette étape et évite les grumeaux.
- 3
Ajoutez dans le saladier l'ananas concassé bien égoutté, l'oignon nouveau émincé, la sauce Worcestershire et le poivre noir.
Environ 2 min
Note du chef : Pressez l'ananas concassé dans une passoire pour en retirer le maximum de liquide afin d'éviter une trempette trop liquide.
- 4
Mélangez avec la spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient répartis uniformément dans la trempette.
Environ 3 min
- 5
Couvrez le saladier et réfrigérez pendant au moins 2 heures afin que les saveurs se mêlent.
Environ 2 h
Note du chef : Pour un résultat optimal, laissez-le refroidir jusqu'à 4 heures.
- 6
Remuez une dernière fois la trempette et servez-la bien froide avec des crackers, des bretzels ou des bâtonnets de légumes de votre choix.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 194,2kcal
- Protéines
- 4,4g
- Glucides
- 8,7g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 0,7g
- Sucres
- 5g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes de trempette dans un récipient hermétique au réfrigérateur.