La force de Popeye

Name: La force de Popeye
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Cuisine: american
Ingredients: 550 g mélange de riz sauvage cuit provenant d'environ 1 tasse/160g de riz non cuit; 570 g épinards hachés surgelés décongelé et bien essoré; 300 g crème de céleri d'une boîte de conserve; 1 tasse crème aigre; 1 pce oignon jaune finement haché; 85 g fromage monterey jack râpé; 60 g mozzarella râpé; 0,5 c. à c. origan séché; 0,5 c. à c. sel; 0,5 c. à c. jus de citron; 0,25 c. à c. ail en poudre; 0,25 c. à c. poivre noir fraîchement moulu

Un gratin riche et onctueux, composé d'un mélange généreux d'épinards et de riz sauvage, cuit dans une sauce au fromage savoureuse. Cette recette simple en un seul plat fait un accompagnement réconfortant ou un plat principal végétarien très satisfaisant. C'est une façon facile de faire le plein de légumes verts et de céréales.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 1 h 5 min
Portions: 6
Difficulté: Facile
Par portion: 316 kcal

Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

550 gmélange de riz sauvage cuit, provenant d'environ 1 tasse/160g de riz non cuit
570 gépinards hachés surgelés, décongelé et bien essoré
300 gcrème de céleri, d'une boîte de conserve
1 tassecrème aigre
1 pceoignon jaune, finement haché
85 gfromage monterey jack, râpé
60 gmozzarella, râpé
0,5 c. à c.origan séché
0,5 c. à c.sel
0,5 c. à c.jus de citron
0,25 c. à c.ail en poudre
0,25 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu

Matériel

râpe à boîte · spatule · planche à découper · couteau · four · grand saladier · plat à gratin

La préparation

Étape par étape

1
Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
Environ 5 min
Note du chef : La grille du four doit être placée au milieu pour une cuisson uniforme.
2
Pendant que le four préchauffe, préparez tous les ingrédients : vérifiez que les épinards sont décongelés et bien essorés, que l'oignon est haché et que les fromages sont râpés.
Environ 15 min
Note du chef : Bien essorer les épinards est essentiel pour éviter un gratin trop aqueux. Vous pouvez les presser à la main ou les comprimer dans une passoire fine.
3
Dans un grand saladier, mélangez le riz sauvage cuit, les épinards essorés, l'oignon haché, le fromage Monterey Jack et la mozzarella.
Environ 2 min
4
Ajoutez la soupe à la crème de céleri et la crème aigre dans le saladier.
Environ 1 min
5
Incorporez l'origan séché, le sel, le jus de citron, l'ail en poudre et le poivre noir.
Environ 1 min
6
Mélangez le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et répartis de façon uniforme.
Environ 1 min
Note du chef : Vous pouvez mélanger directement dans un plat à gratin allant au four pour limiter la vaisselle.
7
Transférez le mélange dans un plat à gratin de 2-quart (env. 20x20cm ou 8x8 inch) et étalez-le en couche régulière.
Environ 1 min
8
Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit chaud, bouillonne sur les bords et soit légèrement doré sur le dessus.
Environ 35 min
9
Retirez du four et laissez reposer le gratin 5 minutes avant de servir.
Environ 5 min
Note du chef : Le repos aide le gratin à se tenir, ce qui le rend plus facile à servir.

Par portion

Nutrition

61%Score

Calories: 316,3kcal
Protéines: 13,6g
Glucides: 30,4g
Lipides: 17,2g
Fibres: 4,6g
Sucres: 4g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Réchauffage

Réchauffez des portions individuelles au micro-ondes ou faites cuire le plat couvert au four à 175°C (350°F) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.