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Forkin
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Biscuits américains rapides à la bière

Ces biscuits d'une simplicité déconcertante se préparent en quelques minutes avec seulement quelques ingrédients du placard. La bière leur apporte une saveur levurée unique et contribue à une texture légère et moelleuse. Parfaits en accompagnement de soupes et de ragoûts, ou dégustés tièdes avec du beurre.

Une recette originale de Forkin

Temps total
17 min
Portions
5
Difficulté
Facile

Informations sur les allergènes : peut contenir gluten, lait et soja. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Biscuits américains rapides à la bière

Préparation

Ingrédients

Ingrédients

  • 3 tassepréparation pour pâtisserie polyvalente (type Bisquick)
  • 3 c. à s.sucre en poudre
  • 355 mlbière blonde de type lager, légèrement tiède

garniture

  • 2 c. à s.beurre, fondu(facultatif)

Matériel

spatule · plaque de cuisson · saladier · fouet · four

La préparation

Étape par étape

  1. 1

    Préchauffez votre four à 450°F (230°C).

    Environ 3 min

    Note du chef : Le four doit être bien préchauffé pour obtenir une meilleure levée des biscuits.

  2. 2

    Dans un grand saladier, fouettez ensemble la préparation pour biscuits américains et le sucre semoule.

    Environ 1 min

  3. 3

    Versez la bière tiède et mélangez avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit tout juste homogène ; ne mélangez pas trop.

    Environ 1 min

    Note du chef : Un mélange excessif peut développer le gluten et donner des biscuits plus durs.

  4. 4

    Déposez environ 10 grosses cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson non graissée, en les espaçant légèrement.

    Environ 1 min

    Note du chef : Une cuillère à glace convient parfaitement pour former des biscuits de taille régulière.

  5. 5

    Faites cuire 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

    Environ 12 min

  6. 6

    Si vous en utilisez, badigeonnez immédiatement le dessus des biscuits chauds avec le beurre fondu dès leur sortie du four.

    Note du chef : Cela apporte plus de richesse et une jolie brillance.

Bien conserver

Conservation

Conservez les biscuits refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante.

Réchauffage

Réchauffez au four à 300°F (150°C) pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien chaud.