Biscuits américains rapides à la bière
Ces biscuits d'une simplicité déconcertante se préparent en quelques minutes avec seulement quelques ingrédients du placard. La bière leur apporte une saveur levurée unique et contribue à une texture légère et moelleuse. Parfaits en accompagnement de soupes et de ragoûts, ou dégustés tièdes avec du beurre.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 17 min
- Portions
- 5
- Difficulté
- Facile
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten, lait et soja. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
Ingrédients
- 3 tassepréparation pour pâtisserie polyvalente (type Bisquick)
- 3 c. à s.sucre en poudre
- 355 mlbière blonde de type lager, légèrement tiède
garniture
- 2 c. à s.beurre, fondu(facultatif)
Matériel
spatule · plaque de cuisson · saladier · fouet · four
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 450°F (230°C).
Environ 3 min
Note du chef : Le four doit être bien préchauffé pour obtenir une meilleure levée des biscuits.
- 2
Dans un grand saladier, fouettez ensemble la préparation pour biscuits américains et le sucre semoule.
Environ 1 min
- 3
Versez la bière tiède et mélangez avec une spatule jusqu'à ce que la pâte soit tout juste homogène ; ne mélangez pas trop.
Environ 1 min
Note du chef : Un mélange excessif peut développer le gluten et donner des biscuits plus durs.
- 4
Déposez environ 10 grosses cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson non graissée, en les espaçant légèrement.
Environ 1 min
Note du chef : Une cuillère à glace convient parfaitement pour former des biscuits de taille régulière.
- 5
Faites cuire 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Environ 12 min
- 6
Si vous en utilisez, badigeonnez immédiatement le dessus des biscuits chauds avec le beurre fondu dès leur sortie du four.
Note du chef : Cela apporte plus de richesse et une jolie brillance.
Bien conserver
Conservez les biscuits refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante.
Réchauffez au four à 300°F (150°C) pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
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