Bol repas au saumon

Name: Bol repas au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: american
Ingredients: 2 pce filet de saumon avec ou sans peau; 1 c. à s. huile d'olive; 0,5 c. à c. sel; 0,25 c. à c. poivre noir fraîchement moulu; 0,5 tasse riz blanc cru; 1 tasse eau; 0,5 pce concombre en dés; 1 pce carotte râpé; 0,5 pce avocat tranché; 1 c. à c. graines de sésame grillé; 2 c. à s. sauce soja sans gluten; 1 c. à s. vinaigre de riz; 1 c. à c. huile de sésame; 1 c. à c. sirop d'érable

Ce bol repas équilibré au saumon met en valeur des filets de saumon parfaitement cuits, servis sur un lit de riz moelleux avec des légumes croquants et une sauce acidulée. C'est un repas rassasiant et nutritif qui se prépare rapidement.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 35 min
Portions: 2
Difficulté: Facile
Par portion: 731 kcal

Informations sur les allergènes : peut contenir poisson, gluten, sésame et soja. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

2 pcefilet de saumon, avec ou sans peau
1 c. à s.huile d'olive
0,5 c. à c.sel
0,25 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu
0,5 tasseriz blanc, cru
1 tasseeau
0,5 pceconcombre, en dés
1 pcecarotte, râpé
0,5 pceavocat, tranché

garniture

1 c. à c.graines de sésame, grillé

assaisonnement

2 c. à s.sauce soja, sans gluten
1 c. à s.vinaigre de riz
1 c. à c.huile de sésame
1 c. à c.sirop d'érable

Matériel

petite casserole · plaque de cuisson · papier sulfurisé · four · fouet · bols de service · couvercle

La préparation

Étape par étape

1
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Environ 5 min
2
Épongez les filets de saumon avec du papier absorbant. Disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
Environ 1 min
Note du chef : Sécher le saumon aide la peau à devenir croustillante si vous la laissez en place.
3
Arrosez le saumon d'huile d'olive, puis salez généreusement et poivrez de poivre noir fraîchement moulu.
Environ 1 min
4
Faites rôtir le saumon dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur et se défasse facilement à la fourchette.
Environ 15 min
Note du chef : Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur de vos filets.
5
Pendant que le saumon rôtit, mélangez le riz blanc et l'eau dans une petite casserole. Portez à ébullition, puis baissez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
Environ 15 min
Note du chef : Le couvercle doit rester fermé pendant la cuisson afin d'assurer une cuisson à la vapeur uniforme.
6
Égrenez le riz cuit à la fourchette et réservez.
Environ 1 min
7
Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le sirop d'érable pour préparer la sauce.
Environ 2 min
8
Pour dresser les bols, répartissez le riz cuit dans deux bols de service.
Environ 1 min
9
Répartissez les filets de saumon rôtis, le concombre en dés, la carotte râpée et l'avocat en tranches sur le riz.
Environ 2 min
Note du chef : Une disposition soignée rend la présentation plus attrayante.
10
Arrosez chaque bol de sauce et parsemez de graines de sésame grillées.
Environ 1 min
11
Servez immédiatement et régalez-vous avec votre bol repas au saumon.

Par portion

Nutrition

70%Score

Calories: 730,7kcal
Protéines: 40,4g
Glucides: 52,4g
Lipides: 38,9g
Fibres: 5,1g
Sucres: 5,2g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez les restes de chaque élément séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur.

Réchauffage

Réchauffez le saumon délicatement au micro-ondes ou au four jusqu'à ce qu'il soit chaud à cœur. Servez avec du riz et des légumes frais ou réchauffés.