Bol repas au saumon
Ce bol repas équilibré au saumon met en valeur des filets de saumon parfaitement cuits, servis sur un lit de riz moelleux avec des légumes croquants et une sauce acidulée. C'est un repas rassasiant et nutritif qui se prépare rapidement.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 35 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 731 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir poisson, gluten, sésame et soja. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
Ingrédients
- 2 pcefilet de saumon, avec ou sans peau
- 1 c. à s.huile d'olive
- 0,5 c. à c.sel
- 0,25 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu
- 0,5 tasseriz blanc, cru
- 1 tasseeau
- 0,5 pceconcombre, en dés
- 1 pcecarotte, râpé
- 0,5 pceavocat, tranché
garniture
- 1 c. à c.graines de sésame, grillé
assaisonnement
- 2 c. à s.sauce soja, sans gluten
- 1 c. à s.vinaigre de riz
- 1 c. à c.huile de sésame
- 1 c. à c.sirop d'érable
Matériel
petite casserole · plaque de cuisson · papier sulfurisé · four · fouet · bols de service · couvercle
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Environ 5 min
- 2
Épongez les filets de saumon avec du papier absorbant. Disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
Environ 1 min
Note du chef : Sécher le saumon aide la peau à devenir croustillante si vous la laissez en place.
- 3
Arrosez le saumon d'huile d'olive, puis salez généreusement et poivrez de poivre noir fraîchement moulu.
Environ 1 min
- 4
Faites rôtir le saumon dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur et se défasse facilement à la fourchette.
Environ 15 min
Note du chef : Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur de vos filets.
- 5
Pendant que le saumon rôtit, mélangez le riz blanc et l'eau dans une petite casserole. Portez à ébullition, puis baissez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
Environ 15 min
Note du chef : Le couvercle doit rester fermé pendant la cuisson afin d'assurer une cuisson à la vapeur uniforme.
- 6
Égrenez le riz cuit à la fourchette et réservez.
Environ 1 min
- 7
Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le sirop d'érable pour préparer la sauce.
Environ 2 min
- 8
Pour dresser les bols, répartissez le riz cuit dans deux bols de service.
Environ 1 min
- 9
Répartissez les filets de saumon rôtis, le concombre en dés, la carotte râpée et l'avocat en tranches sur le riz.
Environ 2 min
Note du chef : Une disposition soignée rend la présentation plus attrayante.
- 10
Arrosez chaque bol de sauce et parsemez de graines de sésame grillées.
Environ 1 min
- 11
Servez immédiatement et régalez-vous avec votre bol repas au saumon.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 730,7kcal
- Protéines
- 40,4g
- Glucides
- 52,4g
- Lipides
- 38,9g
- Fibres
- 5,1g
- Sucres
- 5,2g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les restes de chaque élément séparément dans des récipients hermétiques au réfrigérateur.
Réchauffez le saumon délicatement au micro-ondes ou au four jusqu'à ce qu'il soit chaud à cœur. Servez avec du riz et des légumes frais ou réchauffés.
Plus de recettes
Toutes les recettesPetits pains finlandais à la cardamome
Les pulla sont des petits pains sucrés finlandais traditionnels, connus pour leur parfum de cardamome bien marqué et leur texture moelleuse tressée. Ils sont parfaits pour le fika, une pause café ou un en-cas léger à tout moment de la journée. Cette recette donne des petits pains tendres et parfumés, délicieux tels quels ou avec une tasse de café.
3 h 15 min 252 kcalChaussons caribéens au bœuf
Ces chaussons caribéens au bœuf renferment une farce riche de bœuf haché épicé, enveloppée dans une pâte dorée, friable et croustillante. Très appréciés en encas ou en repas léger, ils sont parfaits pour combler une envie de saveurs emblématiques des îles.
2 h 669 kcalPain de jambon au four
Un plat principal savoureux et réconfortant qui associe un mélange de jambon haché, de porc et de bœuf. Ce pain de viande simple est lié avec des miettes de crackers et des œufs, ce qui donne un pain moelleux et goûteux, parfait pour un dîner en famille. C'est un grand classique de la cuisine réconfortante, facile à préparer et à cuire au four.
1 h 40 min 431 kcalMerlu à la sauce verte
Ce grand classique espagnol met à l'honneur des filets de merlu fondants, doucement mijotés dans une sauce verte éclatante au persil, à l'ail et au vin blanc. C'est un plat principal léger et savoureux, parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale.
35 min 232 kcalGoulasch de veau
Un ragoût généreux et traditionnel, composé de tendres cubes de veau mijotés avec des oignons dans une sauce tomate riche parfumée au paprika. Ce plat réconfortant développe une profondeur de goût au fil de sa cuisson lente, ce qui en fait un plat principal idéal par temps frais. Il se sert chaud sur des nouilles aux œufs ou avec du pain croustillant.
1 h 42 min 315 kcalTarte aux pommes hollandaise
Cette tarte aux pommes hollandaise traditionnelle se compose d'une pâte riche et beurrée et d'une garniture aux pommes généreusement épicée. C'est un dessert réconfortant, parfait en toute occasion, qui offre un délicieux équilibre entre douceur et acidité.
3 h 45 min 552 kcalRouleaux de printemps frais avec sauce aux cacahuètes
Ces rouleaux de printemps frais, non cuits, sont garnis de légumes croquants, de vermicelles de riz tendres et de crevettes, le tout enveloppé dans une délicate feuille de riz. C'est une entrée légère et rafraîchissante, parfaite pour une journée chaude.
50 min 401 kcal