Lassi salé
Cette boisson indienne au yaourt, rafraîchissante, est idéale par temps chaud ou pour faciliter la digestion. Préparée avec un yaourt onctueux, de l'eau et un mélange d'épices, elle offre une saveur à la fois acidulée et salée.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 5 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 79 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
Ingrédients
- 1 tasseyaourt nature
- 0,5 tasseeau froide
- 0,25 c. à c.sel noir
- 0,25 c. à c.cumin moulu
- 4 ggingembre frais, râpé(facultatif)
- 0,25 pcepiment vert, finement haché(facultatif)
garniture
- 6 pcefeuilles de menthe fraîches(facultatif)
Matériel
verres à servir · mixeur
La préparation
Étape par étape
- 1
Mélangez le yaourt nature, l'eau froide, le sel noir et le cumin moulu dans un blender.
- 2
Ajoutez le gingembre frais râpé et le piment vert finement haché, si vous en utilisez.
Note du chef : Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.
- 3
Mixez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit lisse et mousseuse, environ 1-2 minutes.
Environ 2 min
Note du chef : Veillez à ce qu'il ne reste aucun grumeau de yaourt.
- 4
Versez le lassi dans des verres de service.
- 5
Garnissez de feuilles de menthe fraîche, si vous le souhaitez, et servez immédiatement.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 78,6kcal
- Protéines
- 4,5g
- Glucides
- 6,4g
- Lipides
- 4,2g
- Fibres
- 0,2g
- Sucres
- 5,8g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Consommez le lassi salé de préférence frais.
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