Lassi salé
Cette boisson indienne au yaourt, rafraîchissante, est idéale par temps chaud ou pour faciliter la digestion. Préparée avec un yaourt onctueux, de l'eau et un mélange d'épices, elle offre une saveur à la fois acidulée et salée.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 5 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 79 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
Ingrédients
- 1 tasseyaourt nature
- 0,5 tasseeau froide
- 0,25 c. à c.sel noir
- 0,25 c. à c.cumin moulu
- 4 ggingembre frais, râpé(facultatif)
- 0,25 pcepiment vert, finement haché(facultatif)
garniture
- 6 pcefeuilles de menthe fraîches(facultatif)
Matériel
verres à servir · mixeur
La préparation
Étape par étape
- 1
Mélangez le yaourt nature, l'eau froide, le sel noir et le cumin moulu dans un blender.
- 2
Ajoutez le gingembre frais râpé et le piment vert finement haché, si vous en utilisez.
Note du chef : Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.
- 3
Mixez la préparation jusqu'à ce qu'elle soit lisse et mousseuse, environ 1-2 minutes.
Environ 2 min
Note du chef : Veillez à ce qu'il ne reste aucun grumeau de yaourt.
- 4
Versez le lassi dans des verres de service.
- 5
Garnissez de feuilles de menthe fraîche, si vous le souhaitez, et servez immédiatement.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 78,6kcal
- Protéines
- 4,5g
- Glucides
- 6,4g
- Lipides
- 4,2g
- Fibres
- 0,2g
- Sucres
- 5,8g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Consommez le lassi salé de préférence frais.
Plus de recettes
Toutes les recettesRiz en marmite à la saucisse chinoise
Ce riz en marmite réconfortant associe du riz moelleux cuit avec de savoureuses saucisses chinoises et du poulet tendre, le tout imprégné d'un mélange parfumé à base de sauce soja. La marmite forme une délicieuse croûte de riz croustillante (socarrat) au fond. C'est un plat complet en un seul récipient, parfait pour un dîner de semaine.
1 h 10 min 812 kcalBol burrito végétarien
Ce bol burrito végétarien et coloré regorge de saveurs et de textures gourmandes. Il associe des haricots noirs et du maïs assaisonnés, du riz moelleux, une salsa fraîche et de l'avocat crémeux, pour un repas complet et personnalisable.
45 min 532 kcalDal tadka
Un plat de lentilles réconfortant et savoureux venu d'Inde, le Dal tadka met en valeur des pois cajan cassés jaunes ou des lentilles rouges cassées, cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Il est relevé par un tadka d'épices dans de l'huile bien chaude, qui lui apporte un arôme et une saveur intenses. Cette version végétalienne est parfaite pour un dîner rassasiant.
45 min 210 kcalCurry d’épinards au paneer
Un grand classique indien qui associe des épinards tendres (palak) et du fromage indien ferme (paneer), cuits dans une sauce épicée et savoureuse. Ce plat principal végétarien est riche, crémeux et profondément satisfaisant, parfait avec du riz ou du naan.
1 h 317 kcalCôtelette de veau à la milanaise
Ce grand classique milanais met à l'honneur une côtelette de veau tendre, aplatie finement, panée et poêlée jusqu'à devenir dorée et croustillante. C'est un plat simple et élégant, traditionnellement servi avec un filet de citron frais.
25 minSoupe provençale au pistou
Transportez vos papilles dans le sud de la France baigné de soleil avec cette vibrante soupe au pistou. Cette généreuse soupe provençale de légumes regorge de légumes de saison tendres et de pâtes, le tout réuni par un pistou frais et aromatique à l'ail et au basilic, incorporé à la fin, pour une explosion de saveurs herbacées à chaque cuillerée.
1 h 5 min 427 kcalPoitrine de porc braisée (Hong Shao Rou)
Ce plat chinois classique met à l’honneur une poitrine de porc tendre et fondante, braisée dans une sauce riche, savoureuse et légèrement sucrée. Le porc est d’abord saisi pour faire fondre une partie de la graisse, puis mijoté lentement jusqu’à devenir fondant en bouche, pour un plat principal réconfortant et savoureux.
1 h 50 min 972 kcal