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Forkin
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Garniture de pizza à la saucisse et aux haricots

Une garniture généreuse et savoureuse, parfaite pour une pizza de style mexicain. Cette préparation rapide réalisée dans une seule poêle associe chair à saucisse de porc assaisonnée, haricots rouges et cheddar fondu dans une simple base de sauce tomate.

Une recette originale de Forkin

Temps total
19 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Par portion
549 kcal
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Sans gluten

Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Garniture de pizza à la saucisse et aux haricots

Préparation

Ingrédients

Mesures

Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.

  • 1 c. à s.huile d'olive
  • 450 gsaucisse de porc, boyaux retirés si nécessaire
  • 1 pceoignon jaune, haché
  • 240 mlsauce tomate
  • 240 gharicot rouge en conserve, égoutté et rincé
  • 100 gcheddar, râpé
  • 0,5 c. à c.sel(facultatif)
  • 0,25 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu(facultatif)

Matériel

grande poêle · cuillère · planche à découper · couteau

La préparation

Étape par étape

  1. 1

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

    Environ 1 min

  2. 2

    Ajoutez la chair à saucisse de porc et l’oignon haché dans la poêle.

    Note du chef : Émiettez la chair à saucisse en petits morceaux à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule pendant la cuisson.

  3. 3

    Faites cuire environ 8–10 minutes, jusqu’à ce que la chair à saucisse soit entièrement dorée et que l’oignon soit tendre et translucide.

    Environ 10 min

  4. 4

    Inclinez délicatement la poêle et retirez l’excédent de graisse avec une cuillère.

    Environ 1 min

    Note du chef : Conserver un peu de graisse apporte du goût, mais retirez-en la majeure partie pour éviter que la garniture ne soit trop grasse.

  5. 5

    Réduisez à feu doux et incorporez la sauce tomate et les haricots rouges égouttés.

    Environ 1 min

  6. 6

    Ajoutez le cheddar râpé, le sel et le poivre noir, puis remuez constamment jusqu’à ce que le fromage soit tout juste fondu et incorporé.

    Environ 1 min

    Note du chef : Ne chauffez pas excessivement après avoir ajouté le fromage, car il pourrait rendre de l’huile.

  7. 7

    La garniture est maintenant prête à être étalée sur votre pâte à pizza avant la cuisson.

Par portion

Nutrition

Calories
548,5kcal
Protéines
27,3g
Glucides
18,7g
Lipides
40,2g
Fibres
4g
Sucres
5,8g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez la garniture refroidie au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Réchauffage

Réchauffez doucement dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes jusqu’à ce que la garniture soit bien chaude.

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