Poulet rôti à l’origan tout simple

Name: Poulet rôti à l’origan tout simple
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: greek, mediterranean
Ingredients: 1 200 g morceau de poulet avec os et peau cuisses, hauts de cuisse ou blancs; 1 c. à s. origan séché; 1,5 c. à c. sel; 0,5 c. à c. poivre noir fraîchement moulu; 60 ml huile d'olive; 45 ml jus de citron fraîchement pressé

Une recette simple et savoureuse de poulet rôti avec l’association méditerranéenne classique d’origan, de jus de citron et d’huile d’olive. Ce plat demande très peu de préparation et constitue un choix idéal pour un dîner rassasiant en semaine. Le poulet obtenu est tendre et juteux, avec une belle peau dorée.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 55 min
Portions: 4
Difficulté: Facile
Par portion: 773 kcal

Sans gluten

Préparation

Ingrédients

1 200 gmorceau de poulet avec os et peau, cuisses, hauts de cuisse ou blancs
1 c. à s.origan séché
1,5 c. à c.sel
0,5 c. à c.poivre noir, fraîchement moulu
60 mlhuile d'olive
45 mljus de citron, fraîchement pressé

Matériel

fouet · four · petit bol · plat à gratin

La préparation

Étape par étape

1
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Environ 5 min
2
Dans un petit bol, mélangez l’origan séché, le sel et le poivre.
Environ 1 min
3
Séchez les morceaux de poulet avec os et peau avec du papier absorbant et frottez-les uniformément sur toutes les faces avec le mélange d’épices.
Environ 2 min
Note du chef : Bien sécher le poulet aide la peau à devenir croustillante pendant la cuisson.
4
Disposez les morceaux de poulet assaisonnés en une seule couche dans un plat de cuisson de 9x13 pouces (23x33 cm).
Environ 1 min
5
Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive et le jus de citron frais, puis versez uniformément le mélange sur le poulet dans le plat.
Environ 1 min
6
Faites cuire pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré, cuit à cœur et atteigne une température interne de 74°C (165°F).
Environ 40 min
Note du chef : Pour plus de saveur, arrosez le poulet avec le jus de cuisson à mi-cuisson.
7
Sortez le plat du four et laissez le poulet reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Environ 5 min
Note du chef : Le repos permet aux jus de se répartir et rend la viande plus tendre.

Par portion

Nutrition

72%Score

Calories: 773kcal
Protéines: 54,2g
Glucides: 1,7g
Lipides: 58,9g
Fibres: 0,5g
Sucres: 0,3g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Réchauffage

Réchauffez au four à 175°C (350°F) jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud.