Sandwichs simples au bœuf barbecue

Préparation

Ingrédients

La préparation

Étape par étape

1. 1

   Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen-vif.

   Environ 1 min

2. 2

   Ajoutez l'oignon finement haché et faites cuire 3-4 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il commence à s'attendrir.

   Environ 4 min

   Note du chef : Faire revenir d'abord l'oignon développe une base de saveur plus douce et moins piquante.

3. 3

   Ajoutez le bœuf haché dans la poêle. Faites cuire 5-7 minutes, en le brisant en petits morceaux avec une spatule, jusqu'à ce qu'il soit complètement doré.

   Environ 7 min

4. 4

   Inclinez délicatement la poêle et retirez à la cuillère l'excès de graisse.

   Environ 1 min

   Note du chef : Retirer la graisse empêche la sauce finale d'être trop grasse.

5. 5

   Remettez la poêle à feu moyen. Incorporez le ketchup, la moutarde jaune préparée et la sauce Worcestershire jusqu'à ce que le bœuf soit uniformément enrobé.

   Environ 1 min

6. 6

   Ajoutez le sel, le poivre noir et, si vous le souhaitez, la cassonade et la poudre d'ail. Mélangez bien pour homogénéiser.

   Environ 1 min

7. 7

   Portez le mélange à frémissement doux, puis baissez le feu au minimum.

   Environ 1 min

8. 8

   Couvrez la poêle et laissez mijoter le mélange pendant au moins 10 minutes, en laissant les saveurs se mêler. Remuez de temps en temps pour éviter que cela n'attache.

   Environ 10 min

   Note du chef : Une cuisson plus longue donnera une saveur plus profonde et plus riche.

9. 9

   Répartissez la préparation tiède de bœuf barbecue sur les petits pains à hamburger pour servir.

   Environ 2 min

   Note du chef : Pour encore plus de saveur, vous pouvez légèrement faire griller les petits pains avant de servir.