Dip épicé au chili et au fromage
Cet amuse-bouche classique pour les fêtes est incroyablement facile à préparer avec seulement trois ingrédients principaux. Le fromage fondu crémeux se mêle au savoureux chili aux haricots en conserve et aux dés de tomates relevés de piments verts pour former un dip qui plaira à tous. Servez-le chaud avec vos chips tortilla préférées.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 20 min
- Portions
- 8
- Difficulté
- Facile
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
Ingrédients
- 454 gbloc de fromage fondu, coupé en cubes de 2,5 cm
- 425 gchili con haricots en boîte
- 283 gtomates en dés et piments verts en boîte, non égoutté
garniture
- 2 c. à s.jalapeño mariné, finement haché(facultatif)
pour servir
- 250 gchips de tortilla(facultatif)
Matériel
casserole · spatule · planche à découper · couteau
La préparation
Étape par étape
- 1
Mettez le fromage fondu coupé en dés, le chili aux haricots en conserve et les tomates en conserve aux piments verts non égouttées dans une casserole moyenne.
Environ 2 min
Note du chef : Couper le fromage en petits dés lui permet de fondre plus vite et plus uniformément.
- 2
Placez la casserole sur feu moyen-doux.
Environ 1 min
- 3
Remuez constamment le mélange avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère en bois pendant qu’il chauffe.
Note du chef : Remuer constamment empêche le fromage d’attacher au fond de la casserole et de brûler.
- 4
Poursuivez la cuisson en remuant pendant environ 10–15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que le dip soit lisse et chaud.
Environ 12 min
- 5
Versez avec précaution le dip chaud dans un bol de service.
Note du chef : Une mijoteuse réglée sur « maintien au chaud » peut servir à garder le dip fluide pendant le service.
- 6
Parsemez le dessus de jalapeños hachés facultatifs pour garnir, puis servez immédiatement avec des chips tortilla.
Bien conserver
Conservez les restes de dip au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle.
Plus de recettes
Toutes les recettesPoulet tikka
Découvrez les saveurs éclatantes de l’Asie du Sud avec ce grand classique qu’est le poulet tikka. De tendres morceaux de poulet marinent dans un riche mélange de yaourt et d’épices, puis sont grillés jusqu’à obtenir une délicieuse note fumée, dans un bel équilibre d’acidité, d’épices et de saveurs grillées. Ce plat parfumé, emblématique des cuisines pakistanaise et indienne, constitue un plat principal plein de caractère.
3 h 40 min 380 kcalBalila (petit-déjeuner libanais aux pois chiches)
La balila est un petit-déjeuner libanais traditionnel composé de pois chiches chauds et tendres, simplement assaisonnés d’huile d’olive, de jus de citron et d’ail. Réconfortante et nutritive, elle se sert souvent avec des herbes fraîches et des légumes.
20 min 258 kcalPolpo alla pignata
Ce plat traditionnel des Pouilles met à l’honneur un poulpe tendre, longuement mijoté dans un récipient en terre cuite avec des ingrédients simples et frais. Le poulpe braise dans son propre jus et une riche sauce tomate, pour un plat réconfortant aux saveurs profondes. Servez-le avec du pain croustillant afin de savourer toute la délicieuse sauce.
2 h 20 min 530 kcalBún Đậu Mắm Tôm Chay
Cette version végane du Bún Đậu Mắm Tôm associe du tofu frit croustillant et de savoureux rouleaux de printemps frits à des vermicelles frais et des herbes. Une sauce de trempage corsée à base de tofu fermenté (chao) apporte une intense note umami qui rappelle le mắm tôm traditionnel.
1 h 610 kcalMercimek köfte (boulettes de lentilles)
Ces savoureuses boulettes turques aux lentilles corail sont un hors-d’œuvre ou un en-cas végane très apprécié. Préparées avec du boulgour fin, des herbes fraîches et une base relevée de concentré de tomate, elles offrent une texture et un goût délicieux. Servies froides, elles sont parfaites pour un en-cas léger.
1 h 15 min 458 kcalBlancs de poulet cajun
Une recette simple de blancs de poulet juteux, saisis à la poêle et enrobés d’une marinade relevée façon cajun. Avec de l’ail, du persil et une pointe de piment de Cayenne, ce plat principal rapide et savoureux est parfait pour un dîner en semaine.
2 h 29 min 287 kcalSeiche à la plancha
Ce grand classique espagnol met à l’honneur une seiche tendre, rapidement saisie sur une plaque très chaude jusqu’à ce qu’elle soit légèrement grillée et juteuse. Un assaisonnement tout simple à l’ail et au persil relève la saveur prononcée de la seiche. C’est une excellente entrée ou un plat principal léger.
25 min 255 kcal