Salade des trois P

Le bolo do caco est une galette traditionnelle de Madère, généralement cuite sur une plaque de basalte. Cette version vegan est moelleuse, légèrement élastique et parfaite pour absorber les sauces ou être dégustée avec une tartinade. On la sert souvent en accompagnement ou en entrée.

Ce grand classique thaïlandais associe de la poitrine de porc croustillante et du brocoli chinois dans une sauce savoureuse. C'est un plat rapide et plein de goût, parfait pour un dîner de semaine servi avec du riz jasmin vapeur.

Une tartinade colorée et polyvalente à base de poivrons finement hachés, mijotés dans une sauce aigre-douce. Ce condiment de type relish est parfait pour rehausser des sandwichs, accompagner du fromage et des crackers, ou servir de glaçage pour des viandes grillées.

Ce chili végétalien copieux met en valeur du tempeh émietté mijoté dans une base de tomate riche et fumée, avec des haricots et du maïs. C'est un repas rassasiant et plein de saveurs, parfait pour un déjeuner ou un dîner réconfortant.

De généreuses boulettes de lentilles mijotent dans une riche sauce marinara et sont servies dans des petits pains croustillants. Ce sandwich rassasiant offre une version végétale d'un grand classique réconfortant.

Une salade de fruits simple et rafraîchissante qui associe des fruits en conserve, frais et surgelés pour un dessert ou un accompagnement rapide. La garniture pour tarte aux pêches sert de base sucrée et sirupeuse qui lie tous les fruits.

Un ragoût de poisson brésilien léger et savoureux, originaire de l'État d'Espírito Santo. Cette version associe poisson blanc et crevettes mijotés dans un bouillon éclatant de tomates, d'oignons et de coriandre fraîche, coloré à l'huile de roucou pour sa teinte caractéristique.