Salade grecque traditionnelle (Horiatiki)

Name: Salade grecque traditionnelle (Horiatiki)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: greek
Ingredients: 4 pce tomate en quartiers; 1 pce concombre pelé et tranché; 1 pce poivron vert épépiné et tranché; 0,5 pce oignon rouge finement tranché; 0,5 tasse olive de Kalamata dénoyauté; 150 g fromage feta émietté ou en bloc; 4 c. à s. huile d'olive; 1 c. à s. vinaigre de vin rouge; 1 c. à c. origan séché; 0,5 c. à c. sel; 0,25 c. à c. poivre noir

Cette salade grecque végétarienne rafraîchissante associe des légumes croquants, des olives salées et de la feta crémeuse. C'est un plat simple mais savoureux, parfait pour un déjeuner léger ou en salade d'accompagnement.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 15 min
Portions: 4
Difficulté: Facile
Par portion: 306 kcal

VégétarienneSans gluten

Informations sur les allergènes : peut contenir lait et sulfites. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

4 pcetomate, en quartiers
1 pceconcombre, pelé et tranché
1 pcepoivron vert, épépiné et tranché
0,5 pceoignon rouge, finement tranché
0,5 tasseolive de Kalamata, dénoyauté
150 gfromage feta, émietté ou en bloc

assaisonnement

4 c. à s.huile d'olive
1 c. à s.vinaigre de vin rouge
1 c. à c.origan séché
0,5 c. à c.sel
0,25 c. à c.poivre noir

Matériel

couteau · fouet · petit bol · planche à découper · grand bol

La préparation

Étape par étape

1
Dans un grand saladier, mélangez les tomates, le concombre, le poivron vert, l'oignon rouge et les olives kalamata.
Environ 5 min
Note du chef : Des morceaux de taille similaire assurent une répartition homogène.
2
Ajoutez la feta sur les légumes.
Environ 1 min
Note du chef : Si vous utilisez un bloc de feta, déposez-le entier sur le dessus ou émiettez-le sur la salade.
3
Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'origan séché, le sel et le poivre noir pour préparer la vinaigrette.
Environ 2 min
Note du chef : Ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
4
Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade.
Environ 1 min
5
Mélangez délicatement la salade pour bien combiner tous les ingrédients et les enrober uniformément de vinaigrette.
Environ 1 min
Note du chef : Veillez à ne pas trop mélanger, surtout si vous utilisez de la feta émiettée, afin d'éviter qu'elle ne devienne pâteuse.
6
Servez immédiatement.

Par portion

Nutrition

67%Score

Calories: 305,6kcal
Protéines: 8g
Glucides: 15,7g
Lipides: 24,9g
Fibres: 4g
Sucres: 9,2g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez les restes de salade grecque dans un récipient hermétique au réfrigérateur.