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Forkin
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Pain perdu vegan

Cette recette de pain perdu vegan utilise du lait végétal et de la farine de lin pour créer un enrobage riche et crémeux, sans œufs ni produits laitiers. C'est une option délicieuse pour le petit déjeuner ou le brunch, rapide à préparer et satisfaisante.

Une recette originale de Forkin

Temps total
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Végétarienne

Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Pain perdu vegan

Préparation

Ingrédients

Ingrédients

  • 8 pcepain, tranché épais
  • 1,5 tasselait végétal, non sucré
  • 3 c. à s.farine de graines de lin
  • 1 c. à c.extrait de vanille
  • 0,5 c. à c.cannelle, haché
  • 0,25 c. à c.noix de muscade, haché
  • 0,25 c. à c.sel

pâte à frire

  • 2 c. à s.sirop d'érable

pour la cuisson

  • 2 c. à s.beurre végétalien

pour servir

  • 0,5 tassesirop d'érable(facultatif)
  • 1 tassebaies fraîches(facultatif)

Matériel

plat peu profond · spatule · fouet · poêle antiadhésive

La préparation

Étape par étape

  1. 1

    Dans un plat peu profond, fouettez ensemble le lait végétal, la farine de lin, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, la cannelle, la muscade et le sel jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

    Environ 2 min

    Note du chef : Veillez à ce que la farine de lin soit parfaitement incorporée afin d'aider à épaissir la pâte.

  2. 2

    Faites chauffer une grande poêle antiadhésive ou une plancha à feu moyen et ajoutez une portion du beurre vegan pour le faire fondre.

    Environ 1 min

  3. 3

    Trempez chaque tranche de pain dans la pâte, en veillant à ce que les deux faces soient bien enrobées sans être détrempées, pendant environ 10-15 secondes par face.

    Environ 3 min

    Note du chef : Ne laissez pas le pain tremper trop longtemps, sinon il deviendra mou.

  4. 4

    Déposez les tranches de pain enrobées sur la poêle chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle.

  5. 5

    Faites cuire 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.

    Environ 8 min

    Note du chef : Ajustez le feu si nécessaire pour éviter qu'elles ne brûlent.

  6. 6

    Répétez avec les tranches de pain restantes, en ajoutant du beurre vegan dans la poêle au besoin.

  7. 7

    Servez immédiatement avec un supplément de sirop d'érable et des fruits rouges frais, si vous le souhaitez.

    Environ 1 min

Bien conserver

Conservation

Conservez le pain perdu vegan restant dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Réchauffage

Réchauffez au grille-pain, au four ou au micro-ondes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.