Bâtonnets glacés véganes à la mangue
Ces bâtonnets glacés véganes à la mangue sont une gourmandise tropicale rafraîchissante, idéale pour se rafraîchir lors d'une journée chaude. Préparés avec de la mangue fraîche et une touche de citron vert, ils sont naturellement sucrés et incroyablement simples à préparer. Vous apprécierez leur saveur vive et leur texture lisse dans ces glaces maison d'inspiration mexicaine.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 4 h 15 min
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 77 kcal
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
Ingrédients
- 600 gmangue, pelées et coupées en dés
- 120 mleau
- 15 mljus de citron vert
- 2 c. à s.nectar d'agave(facultatif)
garniture
- 0,5 c. à c.piment en poudre(facultatif)
Matériel
moules à glace · mixeur
La préparation
Étape par étape
- 1
Mixez la mangue, l'eau et le jus de citron vert dans un blender.
Environ 1 min
- 2
Mixez le mélange jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse, en raclant les parois si nécessaire.
Environ 3 min
Note du chef : Il ne doit rester aucun gros morceau de mangue pour obtenir une texture bien lisse.
- 3
Goûtez le mélange et ajoutez du nectar d'agave si vous préférez des bâtonnets glacés plus sucrés.
Environ 1 min
Note du chef : La douceur sera moins marquée une fois congelé, alors le mélange doit être légèrement plus sucré que souhaité.
- 4
Versez le mélange à la mangue dans des moules à esquimaux en laissant un petit espace en haut pour l'expansion.
Environ 2 min
- 5
Insérez les bâtonnets dans les moules.
Environ 1 min
Note du chef : Si vos moules n'ont pas de porte-bâtonnets intégrés, vous pouvez congeler pendant environ une heure jusqu'à obtenir une texture granitée, puis insérer les bâtonnets.
- 6
Congelez les bâtonnets glacés pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement pris.
Environ 4 h
- 7
Pour démouler, passez brièvement les moules sous l'eau tiède pendant quelques secondes.
Environ 1 min
Note du chef : N'utilisez pas d'eau chaude, car elle ferait fondre le bâtonnet glacé trop rapidement.
- 8
Si vous le souhaitez, saupoudrez une pincée de poudre de chili sur chaque bâtonnet glacé juste avant de servir pour une touche sucrée-piquante.
Environ 1 min
Note du chef : C'est une touche mexicaine traditionnelle qui se marie à merveille avec la mangue.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 76,5kcal
- Protéines
- 0,8g
- Glucides
- 19,3g
- Lipides
- 0,4g
- Fibres
- 1,7g
- Sucres
- 17,8g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez les bâtonnets glacés dans un récipient hermétique ou un sac de congélation au congélateur.
Plus de recettes
Toutes les recettesMaritozzi à la crème fouettée
Ces brioches douces et moelleuses sont enrichies de beurre et d'œufs, puis fendues et généreusement garnies de crème fouettée sucrée. Grand classique romain, elles sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou une délicieuse pause de l'après-midi.
4 h 15 min 572 kcalChow mein aux légumes
Savourez les saveurs éclatantes et les textures satisfaisantes de ce classique sino-américain, le chow mein aux légumes. De tendres nouilles aux œufs sont sautées avec un assortiment coloré de légumes croquants, le tout enrobé d'une sauce riche et savoureuse, à la fois douce et acidulée. Ce plat rapide et personnalisable apporte à votre cuisine le goût authentique d'un incontournable des plats à emporter.
35 min 325 kcalPhirni crémeuse
Ce riz au lait indien traditionnel est préparé avec du riz finement moulu cuit dans du lait jusqu'à épaississement et onctuosité, puis parfumé d'épices aromatiques. Il est meilleur servi bien frais, en portions individuelles, garni de fruits à coque et d'une touche d'eau de rose.
2 h 45 min 353 kcalSikarni
Le sikarni est un dessert népalais traditionnel à base de yaourt épais et crémeux. Il est légèrement sucré, parfumé à la cardamome et souvent garni de fruits à coque et de fruits. Ce dessert rafraîchissant est parfait après un plat épicé ou comme petite gourmandise légère.
2 h 10 min 135 kcalOi Muchim
L’Oi Muchim est une salade coréenne de concombre vive et rafraîchissante, appréciée pour son délicieux croquant et sa sauce parfaitement équilibrée, épicée, acidulée et savoureuse. Ce plat d’accompagnement vegan, rapide et facile, apporte une bouffée de fraîcheur et un croquant satisfaisant à n’importe quel repas, ce qui en fait un accompagnement idéal.
25 min 62 kcalSmoorsnoek
Le smoorsnoek est un plat traditionnel sud-africain à base de snoek fumé, mijoté doucement avec des pommes de terre, des oignons et des tomates. Ce ragoût généreux et savoureux est parfait pour un repas réconfortant.
1 h 568 kcalSpaghetti carbonara classique
Ce grand classique des pâtes italiennes réunit des spaghetti enrobés d'une sauce riche et crémeuse à base de jaunes d'œufs, de pecorino romano et de guanciale croustillant. C'est un plat simple, mais incroyablement satisfaisant, qui se prépare très rapidement.
30 min 597 kcal