Referentni vodič za prehrambene aditive
Tvari za rahljenje (E-brojevi)
Tvari za rahljenje oslobađaju plin tijekom pečenja. Natrijev hidrogenkarbonat i fosfati tipični su primjeri.
2 aditiva u ovoj kategoriji, grupirani prema regulatornoj razini. Isključivo informativno — ne predstavlja medicinski ni prehrambeni savjet; pogledajte metodologiju.
Pitanja o Tvari za rahljenje
- Što su Tvari za rahljenje?
- Tvari za rahljenje su regulatorna klasa prehrambenih aditiva. Njihova tehnološka funkcija je: oslobađati plin kako bi pečeni proizvodi narasli. U EU-u dopuštene uporabe uređuje Uredba (EZ) br. 1333/2008.
- Koji E-brojevi pripadaju skupini Tvari za rahljenje?
- Forkin prati 2 aditiva u ovoj kategoriji, uključujući Ammonium carbonates (E503), natrijev aluminium fosfat (E541). Ova stranica prikazuje njihove regulatorne razine.
- Jesu li Tvari za rahljenje veganski?
- To ovisi o pojedinom aditivu i njegovu podrijetlu. Aplikacija Forkin prikazuje provjereni veganski i vegetarijanski status za svaki proizvod, umjesto da ga pretpostavlja na temelju kategorije.
Uz Forkin saznajte što se nalazi u vašoj hrani
Skenirajte crtični kod kako biste vidjeli aditive i regulatornu razinu svakoga od njih. See pogledajte cijene.