Referentni vodič za prehrambene aditive
Zgušnjivači (E-brojevi)
Zgušnjivači povećavaju viskoznost bez znatne promjene drugih svojstava. Guar guma, ksantan guma i pektin česti su primjeri.
28 aditiva u ovoj kategoriji, grupirani prema regulatornoj razini. Isključivo informativno — ne predstavlja medicinski ni prehrambeni savjet; pogledajte metodologiju.
- E400Alginic kiselinaBez regulatornih signala
- E401natrijev alginateBez regulatornih signala
- E402kalijev alginateBez regulatornih signala
- E403Ammonium alginateBez regulatornih signala
- E404kalcijev alginateBez regulatornih signala
- E405Propane-1‚2-diol alginateBez regulatornih signala
- E407CarrageenanOgraničena uporaba
- E408Bakers yeast glycanBez regulatornih signala
- E410Locust bean gumBez regulatornih signala
- E412Guar gumBez regulatornih signala
- E413TragacanthBez regulatornih signala
- E415Xanthan gumBez regulatornih signala
- E416Karaya-gumBez regulatornih signala
- E417Tara gumBez regulatornih signala
- E425KonjacBez regulatornih signala
- E427Cassia gumBez regulatornih signala
- E460CelluloseBez regulatornih signala
- E461methyl celluloseBez regulatornih signala
- E462Ethyl celluloseBez regulatornih signala
- E463Hydroxypropyl celluloseBez regulatornih signala
- E464Hydroxypropyl methyl celluloseBez regulatornih signala
- E465Ethyl methyl celluloseBez regulatornih signala
- E466Carboxymethyl Cellulose (CMC)Bez regulatornih signala
- E467EthuloseBez regulatornih signala
- E553Asynthetic magnesium silicatesBez regulatornih signala
- E553AISynthetic magnesium silicateBez regulatornih signala
- E553AIIMagnesium trisilicateBez regulatornih signala
- E553BTalcBez regulatornih signala
Pitanja o Zgušnjivači
- Što su Zgušnjivači?
- Zgušnjivači su regulatorna klasa prehrambenih aditiva. Njihova tehnološka funkcija je: povećati viskoznost i dati hrani punoću. U EU-u dopuštene uporabe uređuje Uredba (EZ) br. 1333/2008.
- Koji E-brojevi pripadaju skupini Zgušnjivači?
- Forkin prati 28 aditiva u ovoj kategoriji, uključujući Alginic kiselina (E400), natrijev alginate (E401), kalijev alginate (E402), Ammonium alginate (E403). Ova stranica prikazuje njihove regulatorne razine.
- Jesu li Zgušnjivači veganski?
- To ovisi o pojedinom aditivu i njegovu podrijetlu. Aplikacija Forkin prikazuje provjereni veganski i vegetarijanski status za svaki proizvod, umjesto da ga pretpostavlja na temelju kategorije.
Uz Forkin saznajte što se nalazi u vašoj hrani
Skenirajte crtični kod kako biste vidjeli aditive i regulatornu razinu svakoga od njih. See pogledajte cijene.