Naslagwerk voor levensmiddelenadditieven
Geleermiddelen (E-nummers)
Geleermiddelen creëren gelachtige texturen. Pectine, agar en carrageen zijn typische voorbeelden.
5 additieven in deze categorie, gegroepeerd op regelgevingsniveau. Uitsluitend ter informatie — geen medisch of voedingsadvies; zie de methodologie.
- E406AgarGeen signalen van toezichthouders
- E418Gellan gumGeen signalen van toezichthouders
- E424CurdlanGeen signalen van toezichthouders
- E428GelatineGeen signalen van toezichthouders
- E440PectinsGeen signalen van toezichthouders
Vragen over Geleermiddelen
- Wat zijn Geleermiddelen?
- Geleermiddelen vormen een regelgevingscategorie van levensmiddelenadditieven. Hun technologische functie is: levensmiddelen een gelachtige textuur geven. In de EU vallen toegestane toepassingen onder Verordening (EG) nr. 1333/2008.
- Welke E-nummers behoren tot Geleermiddelen?
- Forkin volgt 5 additieven in deze categorie, waaronder Agar (E406), Gellan gum (E418), Curdlan (E424), Gelatine (E428). Deze pagina vermeldt hun regelgevingsniveaus.
- Zijn Geleermiddelen veganistisch?
- Dat hangt af van het additief en de bron. Forkin toont waar mogelijk veganistische en vegetarische signalen per product, op basis van ingrediënt- en etiketgegevens, in plaats van op basis van de categorie te gokken.
Ontdek met Forkin wat er in je eten zit
Scan een streepjescode om de additieven en het regelgevingsniveau van elk additief te bekijken. See bekijk prijzen.