Naslagwerk voor levensmiddelenadditieven
Emulgatoren (E-nummers)
Emulgatoren helpen ingrediënten die normaal scheiden gemengd te houden. Lecithinen en mono- en diglyceriden zijn bekende voorbeelden.
92 additieven in deze categorie, gegroepeerd op regelgevingsniveau. Uitsluitend ter informatie — geen medisch of voedingsadvies; zie de methodologie.
- E1000Cholisch zuurGeen signalen van toezichthouders
- E1001Choline saltGeen signalen van toezichthouders
- E322LecithinsGeen signalen van toezichthouders
- E331IMonosodium citrateGeen signalen van toezichthouders
- E331IIDisodium citrateGeen signalen van toezichthouders
- E339IMonosodium fosfaatBeperkt gebruik
- E339IIDisodium fosfaatBeperkt gebruik
- E339IIITrisodium fosfaatBeperkt gebruik
- E340IMonopotassium fosfaatBeperkt gebruik
- E340IIDipotassium fosfaatBeperkt gebruik
- E340IIITripotassium fosfaatBeperkt gebruik
- E341IMonocalcium fosfaatBeperkt gebruik
- E341IIDicalcium fosfaatBeperkt gebruik
- E407AProcessed Eucheuma SeaweedBeperkt gebruik
- E430Polyoxyethylene (8) stearateGeen signalen van toezichthouders
- E431Polyoxyethylene (40) stearateGeen signalen van toezichthouders
- E432Polyoxyethylene sorbitan monolaurateAandacht van toezichthouders
- E433Polysorbate 80Aandacht van toezichthouders
- E434Polyoxyethylene sorbitan monopalmitateAandacht van toezichthouders
- E435Polyoxyethylene sorbitan monostearateAandacht van toezichthouders
- E436Polyoxyethylene sorbitan tristearateAandacht van toezichthouders
- E440APectinGeen signalen van toezichthouders
- E440AIInatrium pectateGeen signalen van toezichthouders
- E440AIIIkalium pectateGeen signalen van toezichthouders
- E440AIVammonium PectateGeen signalen van toezichthouders
- E440Bpectin amideGeen signalen van toezichthouders
- E440Inon-amidated pectinesGeen signalen van toezichthouders
- E440IIAmidated pectinGeen signalen van toezichthouders
- E441Superglycerinated hydrogenated rapeseed oilGeen signalen van toezichthouders
- E442ammonium phosphatidesGeen signalen van toezichthouders
- E445Glycerol esters of wood rosinGeen signalen van toezichthouders
- E446SuccistearinGeen signalen van toezichthouders
- E450IDisodium diphosphateBeperkt gebruik
- E450IITrisodium diphosphateBeperkt gebruik
- E450IIITetrasodium diphosphateBeperkt gebruik
- E450IVdipotassium dihydrogenpyrophosphateBeperkt gebruik
- E450VTetrapotassium diphosphateBeperkt gebruik
- E450VIDicalcium diphosphateBeperkt gebruik
- E450VIIcalcium dihydrogen diphosphateBeperkt gebruik
- E450VIIIDiphosphate (variant viii)Beperkt gebruik
- E451IPentasodium triphosphateBeperkt gebruik
- E451IIPentapotassium triphosphateBeperkt gebruik
- E452Inatrium polyphosphateBeperkt gebruik
- E452IIkalium polyphosphateBeperkt gebruik
- E452IIInatrium calcium polyphosphateBeperkt gebruik
- E452IVcalcium polyphosphateBeperkt gebruik
- E452Vammonium polyphosphateBeperkt gebruik
- E452VInatrium tripolyphosphateBeperkt gebruik
- E470natrium/kalium/calcium and magnesium salts of fatty acidsGeen signalen van toezichthouders
- E470Anatrium/kalium and calcium salts of fatty acidsGeen signalen van toezichthouders
- E470AInatrium salts of fatty acidsGeen signalen van toezichthouders
- E470AIIkalium salts of fatty acidsGeen signalen van toezichthouders
- E470AIIIcalcium salts of fatty acidsGeen signalen van toezichthouders
- E470BMagnesium salts of fatty acidsGeen signalen van toezichthouders
- E471Mono- and Diglycerides of Fatty AcidsGeen signalen van toezichthouders
- E472zuur esters of mono- and diglycerides of fatty acidsGeen signalen van toezichthouders
- E472AAcetisch zuur Esters of Mono- and DiglyceridesGeen signalen van toezichthouders
- E472BLactisch zuur esters of mono- and diglycerides of fatty acidsGeen signalen van toezichthouders
- E472EMono- and diacetyltartarisch zuur esters of mono- and diglycerides of fatty acidsOnder toezicht
- E473Sucrose esters of fatty acidsBeperkt gebruik
- E473AOligoesters of sucrose type IGeen signalen van toezichthouders
- E474SucroglyceridesBeperkt gebruik
- E475Polyglycerol esters of fatty acidsOnder toezicht
- E476Polyglycerol polyricinoleateGeen signalen van toezichthouders
- E477Propane-1‚2-diol esters of fatty acidsGeen signalen van toezichthouders
- E478Lactylated fatty zuur esters of glycerol and propane-1Geen signalen van toezichthouders
- E479BThermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acidsGeen signalen van toezichthouders
- E481natrium stearoyl-2-lactylateBeperkt gebruik
- E482calcium stearoyl-2-lactylateBeperkt gebruik
- E483Stearyl tartrateOnder toezicht
- E485natrium stearoyl fumarateGeen signalen van toezichthouders
- E486calcium stearoyl fumarateGeen signalen van toezichthouders
- E487natrium dodecyl sulfaatGeen signalen van toezichthouders
- E488Ethoxylated Mono- and Di-GlyceridesGeen signalen van toezichthouders
- E489Methyl glucoside-coconut oil esterGeen signalen van toezichthouders
- E491Sorbitan monostearateOnder toezicht
- E492Sorbitan tristearateOnder toezicht
- E493Sorbitan monolaurateOnder toezicht
- E494Sorbitan monooleateOnder toezicht
- E495Sorbitan monopalmitateOnder toezicht
- E496Sorbitan trioleateGeen signalen van toezichthouders
- E541Izuur natrium aluminium fosfaatOnder toezicht
- E541IIAlkaline natrium aluminium fosfaatOnder toezicht
- E544calcium polyphosphateGeen signalen van toezichthouders
- E545ammonium polyphosphateGeen signalen van toezichthouders
- E570Fatty acidsGeen signalen van toezichthouders
- E571ammonium stearateGeen signalen van toezichthouders
- E572Magnesium stearateGeen signalen van toezichthouders
- E573Aluminium stearateGeen signalen van toezichthouders
- E900ADimethyl polysiloxaneGeen signalen van toezichthouders
- E965ID-MaltitolGeen signalen van toezichthouders
- E965IIMaltitol syrupGeen signalen van toezichthouders
Vragen over Emulgatoren
- Wat zijn Emulgatoren?
- Emulgatoren vormen een regelgevingscategorie van levensmiddelenadditieven. Hun technologische functie is: ingrediënten zoals olie en water gemengd helpen houden. In de EU vallen toegestane toepassingen onder Verordening (EG) nr. 1333/2008.
- Welke E-nummers behoren tot Emulgatoren?
- Forkin volgt 92 additieven in deze categorie, waaronder Cholisch zuur (E1000), Choline salt (E1001), Lecithins (E322), Monosodium citrate (E331I). Deze pagina vermeldt hun regelgevingsniveaus.
- Zijn Emulgatoren veganistisch?
- Dat hangt af van het afzonderlijke additief en de herkomst ervan. De Forkin-app toont per product de geverifieerde veganistische en vegetarische status, in plaats van die uit de categorie af te leiden.
Ontdek met Forkin wat er in je eten zit
Scan een streepjescode om de additieven en het regelgevingsniveau van elk additief te bekijken. See bekijk prijzen.