Naslagwerk voor levensmiddelenadditieven
Antioxidanten (E-nummers)
Antioxidanten helpen ranzigheid en kleurverlies te voorkomen. Voorbeelden zijn vitamine C, tocoferolen, BHA en BHT.
40 additieven in deze categorie, gegroepeerd op regelgevingsniveau. Uitsluitend ter informatie — geen medisch of voedingsadvies; zie de methodologie.
- E1102Glucose oxidaseGeen signalen van toezichthouders
- E241Gum GuaicumGeen signalen van toezichthouders
- E300Ascorbisch zuur (Vitamin C)Geen signalen van toezichthouders
- E301natrium AscorbateGeen signalen van toezichthouders
- E302calcium AscorbateGeen signalen van toezichthouders
- E303kalium ascorbateGeen signalen van toezichthouders
- E304Fatty zuur esters of ascorbisch zuurGeen signalen van toezichthouders
- E304IAscorbyl palmitateGeen signalen van toezichthouders
- E304IIAscorbyl stearateGeen signalen van toezichthouders
- E306Tocopherols (Vitamin E)Geen signalen van toezichthouders
- E307Alpha-tocopherolGeen signalen van toezichthouders
- E307AD-Alpha-tocopherolGeen signalen van toezichthouders
- E307Bconcentrated tocopherolGeen signalen van toezichthouders
- E307CDL-Alpha-tocopherolGeen signalen van toezichthouders
- E308Gamme-tocopherolGeen signalen van toezichthouders
- E309Delta-tocopherolGeen signalen van toezichthouders
- E310Propyl GallateGeen signalen van toezichthouders
- E311Octyl GallateOnder toezicht
- E312Dodecyl GallateOnder toezicht
- E313Ethyl gallateGeen signalen van toezichthouders
- E314GuaiacumGeen signalen van toezichthouders
- E315Erythorbisch zuurGeen signalen van toezichthouders
- E316natrium erythorbateGeen signalen van toezichthouders
- E317Erythorbin zuurGeen signalen van toezichthouders
- E318calcium erythorbinGeen signalen van toezichthouders
- E319Tertiary-Butyl Hydroquinone (TBHQ)Geen signalen van toezichthouders
- E320Butylated Hydroxyanisole (BHA)Aandacht van toezichthouders
- E321Butylated Hydroxytoluene (BHT)Onder toezicht
- E322ILecithinGeen signalen van toezichthouders
- E322IIPartially hydrolyzed lecithinGeen signalen van toezichthouders
- E323AnoxomerGeen signalen van toezichthouders
- E324EthoxyquinGeen signalen van toezichthouders
- E344Lecithin citrateGeen signalen van toezichthouders
- E384Isopropyl citratesGeen signalen van toezichthouders
- E388Thiodipropionisch zuurGeen signalen van toezichthouders
- E391Phytisch zuurGeen signalen van toezichthouders
- E392Extracts of RosemaryGeen signalen van toezichthouders
- E472CCitrisch zuur esters of mono- and diglycerides of fatty acidsGeen signalen van toezichthouders
- E539natrium thiosulfateGeen signalen van toezichthouders
- E5864-hexylresorcinolGeen signalen van toezichthouders
Vragen over Antioxidanten
- Wat zijn Antioxidanten?
- Antioxidanten vormen een regelgevingscategorie van levensmiddelenadditieven. Hun technologische functie is: oxidatie vertragen en vetten, oliën en kleur helpen beschermen. In de EU vallen toegestane toepassingen onder Verordening (EG) nr. 1333/2008.
- Welke E-nummers behoren tot Antioxidanten?
- Forkin volgt 40 additieven in deze categorie, waaronder Glucose oxidase (E1102), Gum Guaicum (E241), Ascorbisch zuur (Vitamin C) (E300), natrium Ascorbate (E301). Deze pagina vermeldt hun regelgevingsniveaus.
- Zijn Antioxidanten veganistisch?
- Dat hangt af van het afzonderlijke additief en de herkomst ervan. De Forkin-app toont per product de geverifieerde veganistische en vegetarische status, in plaats van die uit de categorie af te leiden.
Ontdek met Forkin wat er in je eten zit
Scan een streepjescode om de additieven en het regelgevingsniveau van elk additief te bekijken. See bekijk prijzen.