Naslagwerk voor levensmiddelenadditieven
Verdikkingsmiddelen (E-nummers)
Verdikkingsmiddelen verhogen de viscositeit zonder andere eigenschappen wezenlijk te veranderen. Guargom, xanthaangom en pectine zijn bekende voorbeelden.
28 additieven in deze categorie, gegroepeerd op regelgevingsniveau. Uitsluitend ter informatie — geen medisch of voedingsadvies; zie de methodologie.
- E400Alginisch zuurGeen signalen van toezichthouders
- E401natrium alginateGeen signalen van toezichthouders
- E402kalium alginateGeen signalen van toezichthouders
- E403ammonium alginateGeen signalen van toezichthouders
- E404calcium alginateGeen signalen van toezichthouders
- E405Propane-1‚2-diol alginateGeen signalen van toezichthouders
- E407CarrageenanBeperkt gebruik
- E408Bakers yeast glycanGeen signalen van toezichthouders
- E410Locust bean gumGeen signalen van toezichthouders
- E412Guar gumGeen signalen van toezichthouders
- E413TragacanthGeen signalen van toezichthouders
- E415Xanthan gumGeen signalen van toezichthouders
- E416Karaya-gumGeen signalen van toezichthouders
- E417Tara gumGeen signalen van toezichthouders
- E425KonjacGeen signalen van toezichthouders
- E427Cassia gumGeen signalen van toezichthouders
- E460CelluloseGeen signalen van toezichthouders
- E461methyl celluloseGeen signalen van toezichthouders
- E462Ethyl celluloseGeen signalen van toezichthouders
- E463Hydroxypropyl celluloseGeen signalen van toezichthouders
- E464Hydroxypropyl methyl celluloseGeen signalen van toezichthouders
- E465Ethyl methyl celluloseGeen signalen van toezichthouders
- E466Carboxymethyl Cellulose (CMC)Geen signalen van toezichthouders
- E467EthuloseGeen signalen van toezichthouders
- E553Asynthetic magnesium silicatesGeen signalen van toezichthouders
- E553AISynthetic magnesium silicateGeen signalen van toezichthouders
- E553AIIMagnesium trisilicateGeen signalen van toezichthouders
- E553BTalcGeen signalen van toezichthouders
Vragen over Verdikkingsmiddelen
- Wat zijn Verdikkingsmiddelen?
- Verdikkingsmiddelen vormen een regelgevingscategorie van levensmiddelenadditieven. Hun technologische functie is: de viscositeit verhogen en levensmiddelen meer structuur geven. In de EU vallen toegestane toepassingen onder Verordening (EG) nr. 1333/2008.
- Welke E-nummers behoren tot Verdikkingsmiddelen?
- Forkin volgt 28 additieven in deze categorie, waaronder Alginisch zuur (E400), natrium alginate (E401), kalium alginate (E402), ammonium alginate (E403). Deze pagina vermeldt hun regelgevingsniveaus.
- Zijn Verdikkingsmiddelen veganistisch?
- Dat hangt af van het afzonderlijke additief en de herkomst ervan. De Forkin-app toont per product de geverifieerde veganistische en vegetarische status, in plaats van die uit de categorie af te leiden.
Ontdek met Forkin wat er in je eten zit
Scan een streepjescode om de additieven en het regelgevingsniveau van elk additief te bekijken. See bekijk prijzen.