Naslagwerk voor levensmiddelenadditieven
Smaakversterkers (E-nummers)
Smaakversterkers versterken bestaande smaken. Mononatriumglutamaat en verschillende ribonucleotiden zijn voorbeelden.
26 additieven in deze categorie, gegroepeerd op regelgevingsniveau. Uitsluitend ter informatie — geen medisch of voedingsadvies; zie de methodologie.
- E1104lipaseGeen signalen van toezichthouders
- E369AlaninGeen signalen van toezichthouders
- E508kalium chlorideGeen signalen van toezichthouders
- E620Glutamisch zuurAandacht van toezichthouders
- E621Monosodium Glutamate (MSG)Aandacht van toezichthouders
- E622Monopotassium GlutamateAandacht van toezichthouders
- E623calcium DiglutamateAandacht van toezichthouders
- E624Monoammonium GlutamateAandacht van toezichthouders
- E625Magnesium DiglutamateAandacht van toezichthouders
- E626Guanylisch zuurGeen signalen van toezichthouders
- E627Disodium GuanylateGeen signalen van toezichthouders
- E628Dipotassium guanylateGeen signalen van toezichthouders
- E629calcium guanylateGeen signalen van toezichthouders
- E630Inosinisch zuurGeen signalen van toezichthouders
- E631Disodium InosinateGeen signalen van toezichthouders
- E632Dipotassium inosinateGeen signalen van toezichthouders
- E633calcium inosinateGeen signalen van toezichthouders
- E634calcium 5'-ribonucleotideGeen signalen van toezichthouders
- E635Disodium 5'-ribonucleotideGeen signalen van toezichthouders
- E636MaltolGeen signalen van toezichthouders
- E637Ethyl maltolGeen signalen van toezichthouders
- E638natrium L-aspartateGeen signalen van toezichthouders
- E640Glycine and its natrium saltGeen signalen van toezichthouders
- E641LeucineGeen signalen van toezichthouders
- E642Lysine hydrochlorideGeen signalen van toezichthouders
- E650Zinc acetateGeen signalen van toezichthouders
Vragen over Smaakversterkers
- Wat zijn Smaakversterkers?
- Smaakversterkers vormen een regelgevingscategorie van levensmiddelenadditieven. Hun technologische functie is: bestaande smaken versterken. In de EU vallen toegestane toepassingen onder Verordening (EG) nr. 1333/2008.
- Welke E-nummers behoren tot Smaakversterkers?
- Forkin volgt 26 additieven in deze categorie, waaronder lipase (E1104), Alanin (E369), kalium chloride (E508), Glutamisch zuur (E620). Deze pagina vermeldt hun regelgevingsniveaus.
- Zijn Smaakversterkers veganistisch?
- Dat hangt af van het afzonderlijke additief en de herkomst ervan. De Forkin-app toont per product de geverifieerde veganistische en vegetarische status, in plaats van die uit de categorie af te leiden.
Ontdek met Forkin wat er in je eten zit
Scan een streepjescode om de additieven en het regelgevingsniveau van elk additief te bekijken. See bekijk prijzen.