Naslagwerk voor levensmiddelenadditieven
Rijsmiddelen (E-nummers)
Rijsmiddelen geven tijdens het bakken gas vrij. Natriumbicarbonaat en fosfaten zijn typische voorbeelden.
2 additieven in deze categorie, gegroepeerd op regelgevingsniveau. Uitsluitend ter informatie — geen medisch of voedingsadvies; zie de methodologie.
Vragen over Rijsmiddelen
- Wat zijn Rijsmiddelen?
- Rijsmiddelen vormen een regelgevingscategorie van levensmiddelenadditieven. Hun technologische functie is: gas vrijgeven zodat gebakken producten rijzen. In de EU vallen toegestane toepassingen onder Verordening (EG) nr. 1333/2008.
- Welke E-nummers behoren tot Rijsmiddelen?
- Forkin volgt 2 additieven in deze categorie, waaronder ammonium carbonates (E503), natrium aluminium fosfaat (E541). Deze pagina vermeldt hun regelgevingsniveaus.
- Zijn Rijsmiddelen veganistisch?
- Dat hangt af van het afzonderlijke additief en de herkomst ervan. De Forkin-app toont per product de geverifieerde veganistische en vegetarische status, in plaats van die uit de categorie af te leiden.
Ontdek met Forkin wat er in je eten zit
Scan een streepjescode om de additieven en het regelgevingsniveau van elk additief te bekijken. See bekijk prijzen.