Naslagwerk voor levensmiddelenadditieven
Stabilisatoren (E-nummers)
Stabilisatoren helpen een gelijkmatige textuur te behouden en scheiding te verminderen. Hun functies overlappen met die van gommen, verdikkingsmiddelen en geleermiddelen.
27 additieven in deze categorie, gegroepeerd op regelgevingsniveau. Uitsluitend ter informatie — geen medisch of voedingsadvies; zie de methodologie.
- E1103InvertaseGeen signalen van toezichthouders
- E1201PolyvinylpyrrolidoneGeen signalen van toezichthouders
- E1202PolyvinylpolypyrrolidoneGeen signalen van toezichthouders
- E343IMonomagnesium fosfaatBeperkt gebruik
- E343IIDimagnesium fosfaatBeperkt gebruik
- E383calcium glycerophosphateGeen signalen van toezichthouders
- E409ArabinogalactanGeen signalen van toezichthouders
- E414Acacia gumGeen signalen van toezichthouders
- E419Gum ghattiGeen signalen van toezichthouders
- E426Soybean hemicelluloseGeen signalen van toezichthouders
- E429peptoneGeen signalen van toezichthouders
- E443Brominated vegetable oilSterk beperkt
- E444Sucrose acetate isobutyrateGeen signalen van toezichthouders
- E450DiphosphatesBeperkt gebruik
- E451TriphosphatesBeperkt gebruik
- E452PolyphosphatesBeperkt gebruik
- E457Alpha-CyclodextrineGeen signalen van toezichthouders
- E458Gamma-CyclodextrineGeen signalen van toezichthouders
- E459Beta-cyclodextrineBeperkt gebruik
- E468Cross-linked natrium carboxymethylcelluloseGeen signalen van toezichthouders
- E469Enzymatically hydrolysed carboxymethylcelluloseGeen signalen van toezichthouders
- E484Stearyl citrateGeen signalen van toezichthouders
- E500Inatrium carbonaatGeen signalen van toezichthouders
- E500IInatrium hydrogen carbonaatGeen signalen van toezichthouders
- E500IIInatrium sesquicarbonateGeen signalen van toezichthouders
- E501Ikalium carbonaatGeen signalen van toezichthouders
- E501IIkalium hydrogen carbonaatGeen signalen van toezichthouders
Vragen over Stabilisatoren
- Wat zijn Stabilisatoren?
- Stabilisatoren vormen een regelgevingscategorie van levensmiddelenadditieven. Hun technologische functie is: de fysische toestand van een levensmiddel gelijkmatig houden. In de EU vallen toegestane toepassingen onder Verordening (EG) nr. 1333/2008.
- Welke E-nummers behoren tot Stabilisatoren?
- Forkin volgt 27 additieven in deze categorie, waaronder Invertase (E1103), Polyvinylpyrrolidone (E1201), Polyvinylpolypyrrolidone (E1202), Monomagnesium fosfaat (E343I). Deze pagina vermeldt hun regelgevingsniveaus.
- Zijn Stabilisatoren veganistisch?
- Dat hangt af van het afzonderlijke additief en de herkomst ervan. De Forkin-app toont per product de geverifieerde veganistische en vegetarische status, in plaats van die uit de categorie af te leiden.
Ontdek met Forkin wat er in je eten zit
Scan een streepjescode om de additieven en het regelgevingsniveau van elk additief te bekijken. See bekijk prijzen.