Baza wiedzy o dodatkach do żywności
Stabilizatory (numery E)
Stabilizatory pomagają zachować jednolitą konsystencję i ograniczać rozdzielanie. Ich funkcje częściowo pokrywają się z funkcjami gum, substancji zagęszczających i żelujących.
27 dodatków w tej kategorii, pogrupowane według poziomu regulacyjnego. Wyłącznie w celach informacyjnych — nie stanowi porady medycznej ani żywieniowej; zobacz metodologię.
- E1103InvertaseBrak sygnałów
- E1201PolyvinylpyrrolidoneBrak sygnałów
- E1202PolyvinylpolypyrrolidoneBrak sygnałów
- E343IMonomagnesium fosforanOgraniczone stosowanie
- E343IIDimagnesium fosforanOgraniczone stosowanie
- E383wapnia glycerophosphanBrak sygnałów
- E409ArabinogalactanBrak sygnałów
- E414Acacia gumBrak sygnałów
- E419Gum ghattiBrak sygnałów
- E426Soybean hemicelluloseBrak sygnałów
- E429peptoneBrak sygnałów
- E443Brominand vegetable oilZakazany lub poważnie ograniczony
- E444Sucrose acetan isobutyranBrak sygnałów
- E450DiphosphansOgraniczone stosowanie
- E451TriphosphansOgraniczone stosowanie
- E452PolyphosphansOgraniczone stosowanie
- E457Alpha-CyclodextrineBrak sygnałów
- E458Gamma-CyclodextrineBrak sygnałów
- E459Beta-cyclodextrineOgraniczone stosowanie
- E468Cross-linked sodu carboxymethylcelluloseBrak sygnałów
- E469Enzymatically hydrolysed carboxymethylcelluloseBrak sygnałów
- E484Stearyl citranBrak sygnałów
- E500Isodu węglanBrak sygnałów
- E500IIsodu hydrogen węglanBrak sygnałów
- E500IIIsodu sesquicarbonanBrak sygnałów
- E501Ipotasu węglanBrak sygnałów
- E501IIpotasu hydrogen węglanBrak sygnałów
Pytania dotyczące Stabilizatory
- Czym są Stabilizatory?
- Stabilizatory stanowią klasę regulacyjną dodatków do żywności. Ich funkcja technologiczna to: utrzymywać jednolity stan fizyczny żywności. W UE dozwolone zastosowania reguluje rozporządzenie (WE) nr 1333/2008.
- Które numery E należą do Stabilizatory?
- Forkin uwzględnia 27 dodatków w tej kategorii, w tym Invertase (E1103), Polyvinylpyrrolidone (E1201), Polyvinylpolypyrrolidone (E1202), Monomagnesium fosforan (E343I). Na tej stronie podano ich poziomy regulacyjne.
- Czy Stabilizatory są wegańskie?
- Zależy to od konkretnego dodatku i jego pochodzenia. Aplikacja Forkin pokazuje zweryfikowany status wegański i wegetariański dla poszczególnych produktów, zamiast wnioskować na podstawie kategorii.
Sprawdź z Forkin, co znajduje się w Twojej żywności
Zeskanuj kod kreskowy, aby zobaczyć dodatki i poziom regulacyjny każdego z nich. See zobacz ceny.